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你知道什麼是中部粽嗎?一張圖秒懂各地包粽文化

今天是端午節,你吃粽子了嗎?端午節將全台都討論「南北粽」特色,連總統蔡英文在IG選了8種具代表性的粽子,問網友「你挺哪一粽呢?」引來網友熱烈回應。臉書粉絲團「10秒鐘教室」整理出各地的粽子差異,再度引發熱議,「原來台灣不只有南北粽!」

文中指出粽子是端午節應景食品,台灣粽主要做法來自江浙,經過各地文化與飲食差異,衍伸出多種做法,像是北部粽特色是米飯和全熟的配料一起炒過,再放進徹底蒸熟。

南部粽外包裝則多使用麻竹葉,將生或半熟的米與餡料放入粽葉中以滾水煮熟,鹼粽則是在糯米中加入鹼液,沾糖或蜂蜜食用;中部粽來自PTT,不能說得太多不知道的自己上網查。

網友笑說「都比不上中部粽,中部粽我笑噴了」,也有網友表示「什粽都比不上媽媽包的粽子。」「不管南北中部粽,今天就是要拋開卡路里,吃粽子。」

臉書粉絲團「10秒鐘教室」整理出各地的粽子差異,再度引發熱議,「原來台灣不只有南北粽!」。記者綦守鈺/翻攝自10秒鐘教室
臉書粉絲團「10秒鐘教室」整理出各地的粽子差異,再度引發熱議,「原來台灣不只有南北粽!」。記者綦守鈺/翻攝自10秒鐘教室

粽子 糯米 熱量

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