親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

春天多吃五種蔬菜 美味嘗鮮又養生

2018-04-12 16:12元氣網 健康報網

菠菜韭菜香椿……春季,這些時令蔬菜陸續上市,給人們帶來美味嘗鮮的同時,也守護著大家的健康。

菠菜護眼明目

菠菜是葉黃素的最佳來源之一,這種營養素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。同時,菠菜還是維生素B2和β胡蘿蔔素的好來源,前者充足時,眼睛不容易佈滿血絲;後者可以在人體內轉變成維生素A,有助預防乾眼病。此外,菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素,能説明眼部肌肉增強彈性,減少近視概率。

菠菜 圖/ingimage
菠菜 圖/ingimage

薺菜能補鈣

薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量高於同等重量的牛奶。薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。

萵筍抗過敏

萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗因春季過敏而引發的鼻炎,緩解過敏帶來的不適。

香椿增加食欲

香椿不僅香味獨特,還富含鉀、鈣、鎂等礦物質,其B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外,香椿還含有香椿素等揮發性芳香族化合物,可起到健脾開胃、增加食欲的功效。因為香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽(儲存過程中由硝酸鹽轉化而來)的含量較高,因此烹調前最好先焯燙一下。

韭菜。報系資料照
韭菜。報系資料照

韭菜有助護肝

李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。而且,韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食欲,提高消化功能。

(本文轉載自《健康報網》)

香椿
韭菜
菠菜

健康報網

健康報網:http://www.jkb.com.cn/

同類文章

何時補充益生菌最有效?專家:重點是在維持

朱慧芳/細粒籽 初榨油

光靠慢跑無助於留住肌肉 營養師教你這樣吃這樣動

南瓜變苦不能吃 醫生警告恐大量掉髮

阿嬤不要太早吃早餐!老人早餐該注意3件事

紅棗含鐵補血用它準沒錯?其中可能有迷思

美推廣取代蔗糖 醫卻稱「高果糖玉米糖漿」致命?

冷凍水果會產生有毒物質?保存水果6方法大盤點

護眼好食材! 這二種菜富含葉黃素

開了就容易生細菌…專家建議這樣喝瓶裝水

避免心肌梗塞上身 這些營養素不能錯過

膽固醇紅字該在意嗎?降膽固醇飲食比我們想像更簡單

不只抗血栓、助消化!鳳梨8大好處防癌必吃 但這幾種人要少吃

稀飯和粥其實是2種不同食物 喝粥有什麽好處?

愛吃髒髒包?醫師搖頭:10天就會胖1公斤

睡前吃這7種水果 對身體反而有害無益

「慢火熬湯」美味滋補?其實很傷腎、蛋白質含量也低

「最接近完美的食物」3排行榜解析雞蛋怎麼煮最好

打敗烏龍茶與四季春 這種茶抗氧化能力更好

吃生魚片胃壁會吸附海獸胃線蟲?專家:別嚇人

夏天想吃冰又怕胖?配料分3級、教你辨別天使與魔鬼

不只大冰奶!這6種傷肝食物常被忽略,許多人都愛吃

早餐吃蛋餅、蘿蔔糕、三明治?營養師說太油膩,建議這樣吃

不只止咳潤肺 羅漢果還能幫助減肥?

改善腸道健康…如果只想吃一道青菜,你一定要選「它」

重組肉、亞硝酸鹽,讓人好害怕?食科專家教你怎麼吃安心!

人工反式脂肪傷身 7月起禁用

每天最多可吃進多少糖?營養師教你看懂成分標示

「果糖連螞蟻都不吃?」他查文獻做實驗發現驚人真相

均衡飲食/餐盤或圓或方 比例抓對就健康

猜你喜歡

5種高熱量食物 但減肥的你更應該吃!

每天重訓1小時、有氧運動50分鐘,為什麼沒變瘦?健身教練告訴你「運動減肥的真相」

植物油都是好油?專家:這兩種油也增心血管疾病風險

衛生紙純白的比再生紙乾淨?專家告訴你怎麼選擇

罹癌天註定?營養醫學博士教你:3個方法扭轉癌基因

預防失智症 研究指出「有氧運動」最好

日本買眼藥水注意!專家解析2種成分頻繁使用傷眼睛

吃蕃茄好處多 這個時間吃還有助減重

太愛喝咖啡 到底會不會「傷心」?

減肥、緩老化...早晨喝溫水 竟有這些好處

吃起來像蟲的味道?討厭香菜不是你的錯

4大「明目」中藥 眼科醫花10年解碼

減肥吃麥當勞也沒問題! 營養師傳授「麥當勞早餐」瘦身點餐法

內衣褲沒鬆沒破洞 醫師:超過這時間就該換,千萬別省

2月甩23公斤!SJ神童靠這5樣「吃了也不胖」的食物

抗空污食物何其多 最神的是這款「青花菜芽」!

千萬別這樣洗米!稻米達人教怎麼煮出一鍋香Q米飯

步行找對方法 有助緩解高血壓、關節炎等6種疾病

感冒藥混著吃 27歲研究生就醫才7天就不治身亡

生酮飲食太極端難維持…來試試「外食低碳法」

潘懷宗/濕疹讓你奇癢難耐?少吃這3類食物

一餐吃這種份量是要做仙?盤點5女星減肥血淚史

含糖飲料當水喝 29歲壯男這東西就不分泌了

好食課/咖啡讓身體缺水?喝咖啡容易利尿、脫水嗎?

倒退走路健身效果較好? 醫師這樣建議

從飲食下手來助眠? 試試食科專家與營養師的愛睏菜單!

你害怕失智嗎?運動可幫你避開這9大風險

這六種超市食物 專家建議你別買!

為何睡回籠覺不但更累還頭痛?這是身體在警告你

每天最多可吃進多少糖?營養師教你看懂成分標示

預測身體潛在問題 7項看手就知道的健康警訊

隱瞞失業每天假裝上班、給家裡10萬生活費…一個父親最後選擇殺死妻女的悲慘故事啟示

國術館裡的「喬一喬」,和物理治療的徒手治療有什麼差別嗎?一位在國術館長大的物理治療師告訴你

化妝水是保養?皮膚科醫師:化妝水的作用其實是這個

骨質疏鬆要靠什麼補鈣? 這些蔬菜比牛奶更多鈣

不只大冰奶!這6種傷肝食物常被忽略,許多人都愛吃

驚 !放任脂肪肝、糖尿病 恐罹患肝癌

熱愛運動的她體內有468顆膽結石!醫透露真正原因

疾病原來是吃出來的 !小心這三種NG食物正在傷害你的子宮

還在1支牙刷用到天荒地老?3情況你應立刻更換

商品推薦

贊助廣告

留言