老公不喜歡咬到沙子的口感，因而不太吃蛤蜊。我想，同樣討厭這種感覺的人應該不少吧。但只要準確調配好鹽巴與水的比例，就能讓蛤蜊徹底地吐沙。
節約度 ★
省時度 ★
推薦度 ★ ★
HOW TO
1 大碗中裝500ml 的水與1 大匙的鹽巴， 均勻攪拌混合。只要準確地依照這比例就OK ！
2 將蛤蜊搓揉清洗後，浸泡在鹽水中。可以先將蛤蜊用篩網盛裝再放入水中，避免吐出來的沙再跑進蛤蜊中。
3 蛤蜊喜歡黑暗的環境，在碗上蓋上托盤放在陰涼處約3~4 小時。雖然也能運用深色塑膠袋來遮光，但有托盤就可以了。
# 最近也有販賣已吐好沙的蛤蜊 # 但若希望吃到新鮮的蛤蜊，還是辛苦些自己吐沙
圖片提供／悅知文化
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韓國知名美妝部落客，部落格「HELLO？LADY IN JAPAN！」瀏覽人次已突破4500萬人次！除了擁有高超的化妝技巧，絕佳的廚藝也享有盛名，曾在日本NHK文化中心開設韓國料理講座，並且擁有「日本主婦」、「家事達人」等稱號。
到澳洲遊學時，邂逅了另一半，經歷七年的愛情長跑後，於2007年與日本老公結婚，目前定居於日本。著有以化妝技巧為主的化妝書，以及集結了日式家庭料理食譜等暢銷書籍。版權銷售到中國、台灣等地，創造了超過50萬本的銷售紀錄。睽違多年，本書標榜第一次做家事就上手，邊惠玉再次與讀者分享她聰明生活的巧思。
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