親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

瞎!鮪魚含甲基汞 健保署卻推「鮪魚健康菜單」

2018-01-29 17:08聯合報 記者劉嘉韻╱即時報導

衛福部食藥署日前公布最新攝食指南,大型魚類例如鮪魚等,因含毒重金屬「甲基汞」,恐影響神經發育,建議孕婦及6歲以下幼童最好別吃,專家也建議就算成人也盡量避免食用,一周若吃2片鮪魚生魚片就會超標。然而,健保署最新一期電子報的「健康菜單」專欄,推薦「鳳鮪三明治」食譜,民眾不禁搖頭大嘆,「到底該聽誰的」?健保署坦言出錯,也表示日後選擇題材會更謹慎。

海洋汙染日益嚴重,位於海洋生態系食物鏈末端的大型魚類,包括鮪魚、旗魚等大型魚類體內累積重金屬等毒素,甲基汞是其中一種。甲基汞若從飲食攝取,經腸胃道吸收,吸收率可高達95%以上。由於甲基汞已被證實會影響胎兒的腦部發展,會造成智力下降等問題,目前也沒有任何可施打的解毒劑可使用,包括歐美等國都提出警示,食藥署去年也修正攝食指南,建議民眾盡量避免食用鮪魚。

有將近30萬民眾訂閱的健保署電子報,每一期都會飲用行政院農委會的資料,推出「健康菜單」專欄,向來是深受好評的單元,卻有眼尖民眾發現,這一期推薦的菜單卻是日前食藥署建議少吃的鮪魚。台北市民謝小姐大嘆「實在有夠瞎,到底我要聽誰的」?

健保署副署長兼發言人蔡淑鈴指出,電子報健康菜單的內容引用農委會農糧署資料,選擇新鮮農產,並盡量以不添加人工味精的方式製作菜單建議,這次的鳳梨鮪魚三明治看起來清爽,但確實沒注意到日前食藥署發布的警示,因而與最新攝食建議有衝突,為了避免誤導民眾,已將該篇文章下架,日後選擇相關單元題材時,也會更謹慎。

食藥署呼籲民眾少吃鮪魚,健保署電子報卻推薦「鳳鮪三明治」。圖/翻攝健保署官網
食藥署呼籲民眾少吃鮪魚,健保署電子報卻推薦「鳳鮪三明治」。圖/翻攝健保署官網

編輯推薦

鮪魚
重金屬
解毒劑

同類文章

喝咖啡有益心臟健康 營養師提醒:一天別超過4杯

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋 4種蛋的營養有分別嗎?

不是只有南瓜!這個秋天你不能錯過的9種蔬果

減鹽是現代亂病之源?教授提近5年證據反駁

開封後的米放米缸?專家建議放這裡

防中風除了避免溫差太大 這三種蔬菜不能不吃

珍奶當正餐…小心胖得營養不良

食品原料行直擊 早餐店紅茶的古早味是這樣來的?

日本無性夫妻逐年增加 食品專家:因為少吃了這樣東西

酪梨怎樣算是成熟可吃?專家這樣說

中秋吃月餅掌握3要點 能吃又健康

黑糖是養生聖品 但你知道也要看體質吃嗎?

魷魚秋刀魚不能跟香腸臘肉一起吃! 專家告訴你為什麼

醫師:菠菜豆腐不是結石餐

地瓜抗癌,有沒有那麼神?

地瓜健康吃 蒸、煮取代烤、炸

彰化葡萄大又甜 專家教你這樣挑

喝豆漿還不夠 一定要喝牛奶的原因請看這裡

如何採集藏在地底下的好蘑菇?採菇人:特別注意土壤

被汙染的普洱茶恐有致癌風險 專家說是這個原因

這種果子吃了後 唾液分泌多且減少疲勞感

龍眼產量暴增四成!這樣挑零失誤

為什麼有人吃蝦子會過敏?專家破解真正原因

牛肝菌、松露、松茸 為何這些菇蕈無法靠人工栽培?

大骨湯呈乳白色是豐富鈣質?醫師戳破幻想

原來苦瓜這樣挑 美食展青農教你選好菜

提倡低鈉飲食? 學者:可放心吃鹽

多吃日本巨蘿蔔 抗心臟病、中風

夏天就是要醬吃冰!掌握冰品安全四要件

煮肉用岩鹽,煮魚用海鹽?專家說這種用鹽方式最好

猜你喜歡

黃耆宜忌篇/容易疲倦時,可以吃嗎﹖

超商咖啡取消小杯!喝太多小心壞膽固醇上身

手腳冰冷可能是三種疾病警訊

睡夢遇地震要馬上逃出去嗎?專家:先留在床上

營養師公布 最不理想的早餐組合是…

被鬧鐘叫醒很正常?厲害的人講究如何「起床」

早餐連吃4個月麵包 她居然結膜反覆過敏發炎

潘懷宗/6個月來每天一顆蛋 讓您的孩子比別人聰明

藥用化妝品沒比較厲害!戳破黑心廠商的4大真相

不運動壞處遠大於空汙?空汙到底要不要出門運動?

4種早餐組合熱量爆表!營養師這麼調整馬上變健康

減肥不必挨餓!OL這樣吃 2個月減5公斤

入冬最強寒流下探6度!謹記「低溫保健8要訣」

深受憂鬱症所苦 古巴強人卡斯楚長子自殺身亡!

寒流猝死男多於女 竟是因為面子問題?

天冷塗唇膏竟等同服毒?法研究:多數含危險有毒物質

為什麼天冷戴帽子、圍圍巾是最好的禦寒方式?

寒流正是減肥大好時機!吃對食物不用受凍也有效

愛吃甜食有錯嗎? 有這3條件的人快戒糖

來得又快又癢的蕁麻疹 該就醫治療還是等它自己退?

冬天衣服很難晾乾?日本家事女王傳授:短時間晒乾衣服的3大訣竅

當媽媽說:你冷不冷?缺不缺錢?其實是在對你說…

沒什麼吃也會胖…減肥飲食10大迷思 來看你中幾箭!

過年團圓是溫暖?或是壓力? 媳婦戴佛珠十字架回夫家

運動一定要流汗、時間長?研究:不流汗也能延年益壽

更年期缺雌激素、盜汗又易怒 喝豆漿補得回來嗎?

林靜芸/減掉關鍵的2公斤體重

你懂怎麼正確呼吸嗎?方法不對竟然傷身體

衛生紙純白的比再生紙乾淨?專家告訴你怎麼選擇

預防失智症 研究指出「有氧運動」最好

吃蕃茄好處多 這個時間吃還有助減重

空汙嚴重避免戶外運動 學者建議:跳繩取代

太愛喝咖啡 到底會不會「傷心」?

朴槿惠淪為階下囚的悲劇 心理學家:關鍵在「依賴」

「無添加防腐劑」較健康?戳破業者增銷量的話術

天天一顆蘋果降血脂!台大營養講師這樣吃,4個月甩肉17公斤

「乖乖椰子牛乳」引熱議 喝一罐至少需運動一小時

醫師眼中「長壽運動排行榜」跑步竟只列第4名

步行找對方法 有助緩解高血壓、關節炎等6種疾病

潘懷宗/濕疹讓你奇癢難耐?少吃這3類食物

商品推薦

贊助廣告

留言