親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

蘋果核內白白的東西…是發霉嗎?還可以吃嗎?

2018-01-27 12:38元氣網 VItaminS愛他命

蘋果示意圖。 圖片/ingimage
蘋果示意圖。 圖片/ingimage

年節將至,蘋果一定是水果禮盒內會出現的產品!又紅又大,幾顆擺起來就可以很漂亮,但是,把蘋果帶回家之後,剖開來,怎麼有時候會看到蘋果核內有白白的東西?

那到底是什麼呢?今天就讓VItaminS來告訴大家囉~~

原來呀,這樣的病叫做『霉腐病』,這樣的疾病是因為多種真菌侵害蘋果所導致的,比較常見的像是青黴菌(Penicillium sp.)、頭孢黴菌(Cephalosporium sp.)、粉紅單端孢(Trichothecium roseum)、殼蠕孢(Hendersona sp.)...等等。

曾經,在遼寧省果樹1986年的研究中發現,引起紅富士蘋果果實霉心症的病果中,是以粉紅單端孢(Trichothecium roseum)為主~~

但是,被感染之後,『蘋果們』也是會跟人一樣有不一樣的病況呈現唷~~

主要霉心症有分四種呈現:

1.整果腐爛,多發生於生長前期,會讓整個病果乾縮,菌絲呈現橘紅色。

2.心室腐爛,多發生於生長後期,只侷限在心室,菌落是灰色為主,繁茂。

3.局部病斑,多發生於儲藏期,只侷限在心室,呈現褐色、淡褐色。

4.小病斑,只是呈現許多但褐色小斑,侷限在心室內,不向外擴散。

那當我們看到蘋果內有這樣的情形,還可不可以吃?

VItaminS會建議『不要食用』!!因為我們看到的黴菌,雖然好像只是局限在蘋果核內,但這只是表象,實際上,菌絲可能已經佈滿了整個蘋果!!所以如果是這樣的話還是建議不要食用唷!!

VItaminS的貼心提醒:蘋果內白白的東西是黴菌的一種!!看到儘量不要食用唷!!

蘋果
水果
黴菌

VItaminS愛他命

Vitamin愛他命是由一群相同理念的醫護人員組成,希望傳達給社會大眾預防醫學重要性,分享健康生活、食品營養、預防醫學、基礎護理等,還有生活冷知識,陪伴大家共創美好健康的人生。http://chiahsin501.pixnet.net/blog/

延伸閱讀

同類文章

白飯美味祕訣?第一次的洗米水做這個動作

「麵體」熱量也有分別 斜管麵vs.直麵哪種熱量較低?

吃再多蔬果還是易脹氣?避開這些「產氣食物」

脂肪肝就是動脈硬化第一步!想維持乾淨血液,醫師推薦5大食物

每天一杯手搖茶嗎?喝茶會傷胃、也會健康 3招教你喝對茶,手腳冰冷喝紅茶

吃豬蹄、雞爪真的不會讓皮膚Q彈! 專家建議抗老要這樣吃

正是盛產季!抗氧化的明星水果 營養師說是「它」

夏日消暑 營養師:吃這五款水果就對了

吃香蕉居然有4大禁忌!吃這款香蕉保證馬上便秘

台味肚皮/威士忌可以入菜嗎?能用來做什麼樣的料理?

台味肚皮/台灣比蘇格蘭熱很多,為什麼適合釀威士忌?釀出來的威士忌喝起來有何不同?

多吃無益!水果營養價值高 營養師提醒慢性病患要注意份量

擔心水果吃太甜不健康?營養師教你最適合的水果吃法

當天買當天吃!為何醫師建議水果最好不要放在冰箱?

飯後水果有助消化通腸道?中醫:長期下來反而有問題

成年人一週能吃幾顆蛋?藥師:兩種人最好2~4顆為限

6種看似健康卻高糖的食物 芝麻糊等沖泡飲品也上榜

咖啡喝多當心戒斷性頭痛!常見6飲品咖啡因含量分析

你吃的叭噗冰,秘訣在用澱粉勾芡這一味!

澳洲男子曝省錢神招居然是靠漢堡 網友看法兩極

果皮別去得太乾淨?營養師教你如何吃火龍果更營養

用麵包補充蛋白質也可行!營養師推這款隱藏版麵包

韭菜切絲、蒜頭拍打入菜 對身體有這些好處

綠色蔬菜最營養?蔬菜營養價值主要看這條件

國人體內嚴重缺水 營養師教怎麼喝水最適合

竹筍高纖維低熱量,夏天吃正好!這樣挑這樣煮去苦味

加工食品能成為健康食品嗎?美食品系教授這樣分析

奇異果維生素C是蘋果10倍 但兩種族群要少吃

營養師教秘訣:泡麵調味包少加一半 味道保持不變

大陸人榨菜都吃不起?營養師分析高鹽榨菜怎吃才健康

商品推薦

贊助廣告

留言