親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

百歲阿嬤​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​血管年輕健康、​​腸齡只有20歲!關鍵就這​一件事

怎樣判斷酪梨已經可食用? 專家傳授三招

2017-08-07 14:07聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

製圖/黃琬淑
製圖/黃琬淑

酪梨是超級水果,由於營養豐富,深受養生民眾喜愛,其最簡單的吃法,是直接鮮食,或淋蜂蜜、沾蒜蓉醬油、加美乃滋都很棒;但消費者常無法分辨,怎樣算是酪梨完熟可食用?

農委會農試所表示,酪梨是否已後熟變軟而適宜食用,可將酪梨握於掌心,以姆指壓果實,若感覺可繼續壓入,而不會彈起,則表示已成熟可吃。

專家表示,酪梨依品種,果皮可分為會轉色及不轉色兩類。所謂轉色類,是指完熟後果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色;而不轉色類是指完熟後果皮仍呈綠色不會轉色。

專家提醒,很多消費者誤以為酪梨完熟後都會轉色,因此當買到不會轉色的品種時,常因錯認需等轉色後才食用,而錯失最佳品嘗時機,有時還會等到果皮已過熟,或老化變黑才想食用,但這時果肉其實已經不能吃了,也因為對酪梨不了解,造成消費者損失與抱怨,因此提醒消費者留意。

酪梨怎麼延長賞味期?

酪梨養生,不少民眾喜愛買酪梨打牛奶、做沙拉,但酪梨有硬有軟,保存有些技巧,可延長賞味期限。

農委會農試所表示,軟的酪梨,最好馬上食用,或放於塑膠袋內密封儲藏放冰箱5℃處,此大約可儲藏3至4天。如果不能一次吃完,沒吃完的酪梨可在切面灑上檸檬汁防褐變並儲藏放於冰箱。

農試所表示,如果必須儲放幾個月以上,則可將果肉挖出放塑膠袋密封放冰箱冷凍庫中(零下20℃),但此將來解凍後質地已變,果肉只能供打果汁用。

專家表示,消費者若買硬的酪梨回家,可先放在室溫下,通常4至7天就會後熟變軟,千萬不要硬酪梨一買回來,就放在冰箱內儲藏,酪梨會受到寒害,就無法正常後熟食用。

編輯推薦

酪梨

同類文章

愛吃髒髒包?醫師搖頭:10天就會胖1公斤

睡前吃這7種水果 對身體反而有害無益

「慢火熬湯」美味滋補?其實很傷腎、蛋白質含量也低

「最接近完美的食物」3排行榜解析雞蛋怎麼煮最好

打敗烏龍茶與四季春 這種茶抗氧化能力更好

吃生魚片胃壁會吸附海獸胃線蟲?專家:別嚇人

夏天想吃冰又怕胖?配料分3級、教你辨別天使與魔鬼

不只大冰奶!這6種傷肝食物常被忽略,許多人都愛吃

早餐吃蛋餅、蘿蔔糕、三明治?營養師說太油膩,建議這樣吃

不只止咳潤肺 羅漢果還能幫助減肥?

改善腸道健康…如果只想吃一道青菜,你一定要選「它」

重組肉、亞硝酸鹽,讓人好害怕?食科專家教你怎麼吃安心!

人工反式脂肪傷身 7月起禁用

每天最多可吃進多少糖?營養師教你看懂成分標示

「果糖連螞蟻都不吃?」他查文獻做實驗發現驚人真相

均衡飲食/餐盤或圓或方 比例抓對就健康

均衡飲食/餐盤份量具像化 夾菜更有概念

朱慧芳/天熱了 來杯桑葉茶飲

綠豆、紅豆、黃豆是豆還是堅果種子?營養師解惑

網傳市售豆漿防腐劑多 食藥署闢謠

吃得多卻營養不良 專家說是少了這幾樣

沙威瑪到底怎麼養才能長那麼大?原來是這樣!

優酪乳的菌 真的可以喝進腸道嗎?

豆漿放13天還不壞,都是因為加了防腐劑?

櫻桃核內竟含氰化物!咬破吞下肚會中毒嗎?

牛奶喝愈多,其實骨折率愈高?研究顯示跟這因素有關

餐後立刻吃水果 效益最高

國健署推「我的餐盤」 強調飲食健康比例

心情不好就要吃甜食?營養師說吃這些更有效

跟著「我的餐盤」吃 營養夠均衡

猜你喜歡

潘懷宗/喉嚨痛該怎麼辦?讓紅綠燈號告訴你

天天吃易得大腸癌!醫師點名:早餐店裡最NG的2種食物

出現這些症狀恐是麻疹!別自行就醫,速打防疫專線

吃速食怎兼顧口慾和減肥?台灣4大速食店熱量揭密!

台灣潮溼多雨 室內晾衣就等於慢性自殺?

感冒藥混著吃 27歲研究生就醫才7天就不治身亡

麻疹疫苗我需不需要打?一張圖表秒懂

身體有濕氣,讓你一身都是病!北京最貴中醫師,教你從3個地方判斷濕邪

藉喝咖啡快速提神 冰咖啡較有效還是熱咖啡?

多喝水沒事?專家警告這些時刻喝水危險

潘懷宗/濕疹讓你奇癢難耐?少吃這3類食物

年過40開始有「加齡臭」?老人味究竟是怎麼來的?

運動無法減輕體重?醫師:靠運動減肥可能只是幻想

一餐吃這種份量是要做仙?盤點5女星減肥血淚史

早餐店奶茶引腹瀉不光是成分 這3點也相當關鍵!

上廁所還在滑手機?你的7個器官正在慢慢受損

哈佛研究:這五個好習慣 可讓你多活十年

好食課/咖啡讓身體缺水?喝咖啡容易利尿、脫水嗎?

美研究「百大最營養食物」排行榜 第8名跌破眼鏡!

筷子用了好多年沒問題嗎?出現這個現象小心致癌

網傳晚上運動有害健康 何時是運動最好的時間?

水喝的少反讓你更有尿意!10個讓你頻尿的原因

歐美日本人天天喝冰水、生理期照喝 為何都不會體虛?

廚餘老是臭烘烘?日本料理專家:在垃圾袋中撒這2種粉,比用除臭劑效果更好!

情侶喝甘蔗汁中毒險送命!甘蔗有這些表徵千萬別吃

不沾鍋「掉漆」有害健康嗎?動物實驗告訴你

葉黃素真的能保護眼睛?專家教你葉黃素怎麼挑怎麼吃

這六種超市食物 專家建議你別買!

政府將要禁止的食物 肉桂粉、艾草粿都不能吃了嗎?

挑食、別餓、喝純水 外食兩月輕鬆減8公斤

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

牙刷先沾水、刷完反覆漱口? 7個刷牙習慣錯了嗎

胃痛和腹痛如何區分?醫師教你從6方向分辨腹痛位置和可能疾病

化妝水是保養?皮膚科醫師:化妝水的作用其實是這個

早餐吃蛋餅、蘿蔔糕、三明治?營養師說太油膩,建議這樣吃

不只大冰奶!這6種傷肝食物常被忽略,許多人都愛吃

多蔬食、運動就能躲大腸癌威脅?研究:最關鍵是這項

維他命D到底該不該補充?怎麼吃才不過量反害健康?

深蹲15下等於仰臥起坐500下:相撲式深蹲

商品推薦

贊助廣告

留言