親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

早上運動還是晚上運動好?專家:選錯時間讓你睡不好

你喝的是果汁、果汁飲料,還是果汁風味水!?

2017-07-03 12:00食力 文/張越評

圖片提供/食力
圖片提供/食力
「今天水果吃得有點少,來喝杯果汁補補維生素」,這是許多人蔬果攝取不足時的心聲,誠然,果汁雖然可以補充部分營養,但大多數市售果汁都已將纖維去除,或加熱殺菌也使不耐熱的部分維生素流失,以份量來說,熱量與糖分也很容易就喝過頭。

單就能不能喝果汁已經很令人頭疼,真的想買杯果汁的時候又發現分類更令人兩眼昏花,濃縮還原果汁、鮮榨果汁、冷壓果汁、果汁飲料、果汁風味飲料等,又該如何分、如何選才好咧?

果汁不能喝太多!?

2017年5月美國兒科學會訂出每天能喝的果汁建議限量,對6個月大以下的嬰兒來說,母乳或嬰兒配方乳是他們唯一的養分,果汁對嬰兒來說也不好消化,還很容易導致嬰兒蛀牙與食源性疾病感染的風險,所以嬰兒建議完全不要喝果汁。

而對成人來說,儘管喝果汁是否真的容易導致肥胖,目前還沒有達成結論,但還是直接吃水果為主,如此才更有利纖維的攝取和避免熱量攝取超標。一般建議果汁攝取別超過一日水果需要量(3份水果約等於180大卡)的半數,大約是希望你一天果汁不要喝超過100大卡的意思。

就算要喝,也得要懂得選!

依據美國兒科學會以及我國飲食指南建議,選擇水果優於果汁,就算喝果汁也得選擇100%果汁,但一走進超市立刻發現平平都是「果汁」,分類卻五花八門,該如何判別?

「請選100%果汁(天然果汁、鮮榨果汁⋯⋯)」

100%果汁包含直接榨汁、未經稀釋或發酵的果汁,或經濃縮後兌回原水量的濃縮還原果汁,兩者都可以標示為100%,但仍可從成分標示的判讀區分出兩者的不同,以「蘋果汁」舉例,濃縮還原將會以「蘋果濃縮汁、水」呈現。

而「鮮榨果汁」則是專指直接榨取的果汁,須未經加水稀釋、殺菌或僅輕度殺菌處理,並維持在7度C以下低溫販售,才得以鮮榨果汁4個字自居。

「冷壓果汁」則指的是用超高壓的方式,讓果汁可以在比較低溫的環境達成殺菌效果的產品,但因為冷壓果汁榨汁率較低,所以產品通常濃度也比較高,記得瞧瞧營養標示,一般建議果汁攝取量,大約是希望你一天果汁不要喝超過100大卡,但市售果汁很少不超過這個數字的,因為會小杯到有點難看,但是沒有關係,看完營養標示後,再裝個好心找人幫你喝一口就沒事了。

「果汁飲料(果汁含有率介於10~100%)」則是除了含果汁,為保持每一瓶果汁的顏色、風味、品質一致,還允許添加有糖、抗氧化劑、調味劑、香料、著色劑以及營養添加劑等等,其外包裝須標示果汁含有率以供參考,就選100%、未含糖的為主吧!

「100%結束!以下通通是含糖飲料!」

以「檸檬」紅茶舉例,其如果內含少量(10%以下)的果汁,則內容物可以寫上檸檬汁,但產品標示不能有任何以檸檬汁自稱的字眼,另外還得寫上「果汁未達10%」字樣,表明果汁只作為調味等其他的身分而存在。最後還有完全一滴果汁都沒用上的飲料,如果用蜜桃水等香料調製飲料作舉例,則必須以「蜜桃風味水」或「蜜桃口味水」作為品名,還得寫上「無果汁」來自明。

看到這裡,相信你已經拗口的決定再也不喝果汁了,所以幫大家總結一下,自己榨果汁當然最明白簡單,「鮮榨果汁」、「100%純果汁」當然也相去不遠,但討論這一切的初衷還是只有一個:吃水果為主,果汁盡量別喝超過約100大卡就對啦!

編輯推薦

果汁
抗氧化劑
含糖飲料

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

同類文章

別再推「蜂蜜檸檬」了! 癌童母一語打臉吳蕚洋

吃早餐就可以減肥?專家:讓你的代謝作用正常化

比蜂蜜檸檬更好 水果水不怕胖

蜂蜜檸檬熱賣 牙醫、中醫、營養師這麼提醒

蜂蜜檸檬喝多恐變胖蛀牙 桑椹葡萄抗氧化力更好

好喝的蜂蜜檸檬怎麼做?營養師提醒注意蜂蜜這種成分

牛奶竟不是鈣質冠軍!補鈣食物前十名是它們

吳蕚洋力推「蜂蜜檸檬」除美容瘦身還有5大功效

美女冬天一定手腳冰冷?這個方法可翻轉宿命

毒素積在體內不自知?4種「毒素體質」用吃來改善

黃金奇異果營養價值較高嗎?維生素C含量解釋一切

鐵板麵不用選口味啦!蘑菇、黑胡椒、茄汁醬…配方幾乎都一樣?

羊肉爐進補可降血壓?學者籲健康補不傷身

吃薑母鴨血壓降? 專家:慢性病患別多吃

研究:喝薑母鴨湯竟血壓降 慢性病者勿自行食補

澱粉主食大車拚!米飯、饅頭、麵條 哪個最容易吃胖?

早餐店肉排都是膠水黏的重組肉?吃重組肉要注意什麼?

火鍋吃到飽 熱量得跑83圈操場

立冬了 飲食注意!火鍋吃到飽熱量需跑83圈操場才能消

提神又補充能量 這5種食物比咖啡更管用

是膽固醇害你高血脂?快了解5種降血脂食物

立冬吃什麼?醫師告訴你要這樣補冬才健康

別再吃錯了!營養師告訴你 超級食物藜麥該怎麼吃?

水果真的是早上吃最好嗎?營養師解惑

美國《預防雜誌》整理 10種增強免疫力的食物抗流感

鹽烤橘子對改善咳嗽只是安慰劑?醫學文獻告訴你

七分飽是什麼感覺?專家教吃到怎樣程度就放下筷子

混充大豆蛋白的便宜火腿是「假火腿」嗎?真相其實沒那麼簡單

長壽日本人的最愛!抹茶養生效果真的打趴綠茶嗎?

長輩推崇「清粥小菜」很NG!養生清淡哪裡錯了?

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

登革熱發病5天才就醫 高市將究責個案

唇顎裂害鼻孔一大一小 卻是她筆下插畫最Q特色

商品推薦

贊助廣告

留言