親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

熱量偏高營養不足... 大多數人早餐都吃錯

2017-04-18 13:57聯合晚報 記者李樹人/台北報導

「亞太區12國均衡營養健康大調查」發現,93%台灣成年人蔬果攝取量不足。 報系資...
「亞太區12國均衡營養健康大調查」發現,93%台灣成年人蔬果攝取量不足。 報系資料照

最新「亞太區12國均衡營養健康大調查」發現,93%台灣成年人蔬果攝取量不足,在12國中僅贏南韓、菲、越南及印度,在全亞洲排名倒數第五。調查也發現,大多數台灣人的早餐都吃錯,熱量偏高營養不足。

根據這項跨國大調查,全台僅有7%民眾能夠天天五蔬果,64%受訪者未能符合天天飲用8杯水的建議量,原因包括「沒時間」、「缺乏動機」與「取得不方便」等。所有問題中,又以早餐營養失衡的問題最嚴重。

這項調查指出,約有四分之一國人不吃早餐,其餘則是吃錯早餐。賀寶芙資深營養師林若君指出,健康早餐應含有優質蛋白質、纖維質、碳水化合物,但這項調查中,國人見吃的早餐是飯糰、麵包、包子、蛋餅、蘿蔔糕與燒餅油條等,都是高熱量卻營養不足的食物,纖維量也不夠。

以小籠包為例,一顆熱量約100大卡,如果吃上一籠(約8顆),就等於一個排骨便當熱量,且裡面幾乎沒有纖維。至於國人早餐首選—漢堡蛋加奶茶,則油脂量偏高,約占了一天油脂攝取建議量的三分之二,若再加上午餐、晚餐,整天油脂攝取量絕對爆表。

至於近年受國人歡迎的美式早午餐,在林若君眼中也屬「熱量炸彈」,採用高油高鹽烹調,內容多為澱粉與肉類的組合,一份餐點熱量恐達1千大卡,纖維也嚴重不足。

林若君指出,起床後一個小時是早餐最佳時間,如能攝取足夠的優質蛋白質、纖維質、碳水化合物,就能啟動人體新陳代謝。如果沒時間自備早餐,建議一顆水煮蛋、一大杯無糖豆漿,就能攝取足夠的蛋白質,若再搭配水果沙拉或一杯奶昔,營養滿分。

早餐
蔬菜
水果

延伸閱讀

同類文章

對男性影響明顯!研究:常喝濃縮咖啡可能使總膽固醇升高

5大慢性病族群吃得對動得好,養生不養病!復健科醫師教你用1把椅子學5個居家運動

食物放冷凍就不會壞?剩菜放涼才能冰?萬用保鮮膜?營養師帶你破解「食物保存」的5個迷思

愈臭愈好吃?榴槤「4大意想不到好處」曝 1類人別狂嗑

免疫力太強也傷身?營養師教這樣吃,維持「剛剛好就好」的正常免疫力

鴻時代/用廚房取代藥房 抗疫與美味的關係

「生酮飲食」是什麼?與斷食有關嗎?營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項

天熱沒胃口、吃不下!別再吃冰了,營養師推薦消暑5食材,「辣椒」居然是第一名

「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思

喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈! 營養師曝「3大陷阱」:維生素C也輸了

雞蛋的品質真能從等級標章看出來嗎?專家這麼說

常熬夜、失眠是「睡前拖延症」?營養師推薦2類助眠食物+改掉易影響睡眠的4個壞習慣

女性愛吃這些食物恐讓子宮老超快!專家認證「養宮暖血食物」降婦科病

喝酒=喝油!營養師公開「20款調酒熱量」排行,看完你還敢貪杯?

火龍果抗氧化、維持腸道健康!4招挑對美味火龍果

吃素或乳糖不耐症該怎麼補鈣?營養師解答

舒緩喉嚨痛與咳嗽、補充體力 營養師盤點蜂蜜7好處

影/主廚公開高麗菜正確切法:受熱均勻、保留口感

吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白,誤會大了!營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪

餐廳裡的和牛是天然的還是加工的?毒物專家教分辨注脂肉與重組肉,這些疾病患者要少吃

說食依舊/迎接雨後春筍----四季筍之味

自認吃得健康卻缺乏多樣性?專家:每周需吃30種植物

百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1功能」不好民眾要少吃

不只愛文還有10種芒果也超讚,長黑斑還可以吃?專家教怎麼挑選、儲存方式及營養成分一次看

後疫情與病毒共存/營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

端午粽缺膳食纖維 營養師建議加藜麥入粽

北部粽、南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比 營養師帶你認識5種常見粽子

端午吃粽應景熱量爆表 1餐2顆吃過多恐需跑醫院

肉粽1顆熱量直逼便當 營養師籲搭配4蔬果更均衡

端午節吃粽子熱量爆表?營養師提示3重點,不怕收假增三高又變肥

猜你喜歡

對男性影響明顯!研究:常喝濃縮咖啡可能使總膽固醇升高

食物放冷凍就不會壞?剩菜放涼才能冰?萬用保鮮膜?營養師帶你破解「食物保存」的5個迷思

滿櫃沒撕標籤的新衣,「她一直在等女兒回家」…台版遺物整理師:在世時就該和解,別讓愛有遺憾

婆媽教戰把剛進門媳婦「壓落底」手法 人妻霸氣飛踢對上

魚油清血管、魚肝油顧眼睛,放冰箱比較不會壞?最好的保存方式其實是...

愈臭愈好吃?榴槤「4大意想不到好處」曝 1類人別狂嗑

婆婆心寒…兒買房只幫出100萬被嫌少 媳婦怒控:霸占公公遺產

留房給兒女,卻吵著分產怎麼辦?律師:生前預立遺囑 指定繼承人少紛爭!

一周吃十幾個便當不胖也怪!醫師外食3招 8個月剷19公斤

小暑節氣開始濕熱!養生重養脾胃,常按3穴道助滋陰降火,調和氣血

總是管不住自己的嘴?醫師提醒小心已對2物質上癮

天熱雞蛋易壞!營養師揪「3動作沒做」恐吃到臭雞蛋,嚴重會致命

抗癌準備/朱俐靜罹癌病逝,生前就將「這些事」交代給家人

預防癌症、心血管疾病?最新研究:β-胡蘿蔔素、維他命E有害,綜合維他命無益

媳婦想留停,婆婆回說:兒子一人賺錢很可憐! 小姑一句話點醒她,避免成為自己也討厭的惡婆婆

照顧失智父母,「3個法律觀念」照顧者不可不知!

夏季吃冰消暑退火 濕氣反而更排不出!?中醫師教祛濕3招自我保健

月薪七萬不敢結婚生子 八年級女嘆「權利被時代剝奪」

職場遇5種同事讓人受不了! 推卸責任又愛裝忙最討厭

林志玲的優雅之道:與時光共處,優雅到老!從容面對時間與青春,不要做一個被年齡支配的女人

免疫力太強也傷身?營養師教這樣吃,維持「剛剛好就好」的正常免疫力

湯姆漢克護妻對粉絲爆粗口!這位好萊塢老好人的30年愛情故事,幸福甜蜜靠4秘訣

「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思

女友每天顧孩只拿2萬薪水 男抱怨花錢反遭網酸:你好意思!

婆婆囤積症「蟑螂上餐桌」媳好崩潰 網友:我媽連擦過濕紙巾都留

有片|一週七天重訓搭配有氧,多元活動加速減脂!

最常被誤解的情緒,「焦慮」其實對人生有益!心理學教授教你善用焦慮情緒的2種力量

如果你不知道要去哪,那每一條路都可以!借鏡人生領域的三個Role Model,拼湊自己的未來藍圖

百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1功能」不好民眾要少吃

想留房給孩子,該不該先過戶? 律師教你節稅有眉角

有片|確診後遺症好可怕!腦霧該怎麼辦?營養師經驗談讓你不驚慌!

贊助廣告

留言