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炒麵豬血湯當早餐 營養師:營養又均衡

衛福部豐原醫院擺出多道營養均衡的中式早餐,呼籲民眾聰明選,健康吃早餐。記者林佩均/攝影
衛福部豐原醫院擺出多道營養均衡的中式早餐,呼籲民眾聰明選,健康吃早餐。記者林佩均/攝影

豐原人愛吃炒麵、豬血湯當作早餐,衛福部豐原醫院營養科營養師鄭秀英說,民眾早上吃炒麵、豬血湯當早餐「是健康的」,但建議炒麵不要添加額外醬料(辣醬、醬油等)、不加過多肉燥,豬血湯因富含蛋白質,加上口味清爽,是一份營養又均衡的中式早餐。

鄭秀英也提到,民眾也可將炒麵更換為陽春麵,更加清爽,至於粉腸湯則屬於油脂過多、蛋白質不足,不建議早餐飲用。

衛福部豐原醫院擺出多道營養均衡的中式早餐,營養科營養師鄭秀英(圖者)呼籲民眾聰明選,健康吃早餐。記者林佩均/攝影
衛福部豐原醫院擺出多道營養均衡的中式早餐,營養科營養師鄭秀英(圖者)呼籲民眾聰明選,健康吃早餐。記者林佩均/攝影

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