炒麵豬血湯當早餐 營養師：營養又均衡

豐原人愛吃炒麵、豬血湯當作早餐，衛福部豐原醫院營養科營養師鄭秀英說，民眾早上吃炒麵、豬血湯當早餐「是健康的」，但建議炒麵不要添加額外醬料(辣醬、醬油等)、不加過多肉燥，豬血湯因富含蛋白質，加上口味清爽，是一份營養又均衡的中式早餐。

鄭秀英也提到，民眾也可將炒麵更換為陽春麵，更加清爽，至於粉腸湯則屬於油脂過多、蛋白質不足，不建議早餐飲用。

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