親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

草莓正夯!該如何清洗乾淨不吃進農藥?

A- A+
2017-03-07 16:05:02 聯合新聞網 健康醫療網

【健康醫療網/記者關嘉慶報導】

春天是草莓盛產的季節,草莓不只營養豐富,而且因為膳食纖維含量很多,很適合咀嚼困難又排便不順的老人家食用;但是,卻有人會擔心農藥殘留問題而不敢吃草莓!營養師指出,只要清洗乾淨,就不會吃到農藥,千萬別因噎廢食。

草莓有好多農藥? 這樣清洗就可健康吃
草莓有好多農藥? 這樣清洗就可健康吃

草莓含豐富維生素C及植化素

衛福部桃園醫院營養師施桂梅表示,草莓是很好的水果,一份水果大約是小顆的草莓16個,16顆草莓就有60大卡;而且草莓含有維生素,尤其豐含維生素C以及植化素,是很好的抗氧化劑,也含有豐富的膳食纖維。

16顆草莓有3公克膳食纖維

草莓膳食纖維量很高,施桂梅營養師指出,不是硬的食物才會有膳食纖維,以草莓而言,每60大卡就有3公克的膳食纖維,甚至要比有些蔬菜所含的膳食纖維量還要來得高,而且有改良培育而成的品種,都比較大顆,很適合咀嚼困難的老人家食用。

放在通風處讓農藥揮發

確實是很多農作物都有使用農藥,草莓當然也不例外;施桂梅營養師進一步指出,很多農產品都有農藥問題,所以農民都應該會過了農藥採收期才會去採收,而由於農藥一般在空氣中會揮發掉,所以購買之後不要馬上放進冰箱,可以放在通風處半天至一天,儘量讓農藥揮發。

流水+軟毛刷+鹽巴水清洗 採摘後不宜直接吃

除此之外,更重要的是清洗,至於該如何清洗那麼嬌嫩的草莓呢?施桂梅營養師建議,由於草莓很嬌嫩,所以在用流水清洗時,水龍頭不要開太大,用小水洗,可用軟毛刷刷一下,也可用鹽水來泡一下,就不用擔心農藥的問題;至於很夯的出遊現採草莓,就不宜在採摘後直接吃。

【更多健康資訊,請見「健康醫療網」】


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

草莓
膳食纖維

相關文章

同類文章

夏日防中暑 可用水果水促喝水意願

飯後總是昏昏欲睡?午餐避開吃肉和重鹹!

擔心洋香瓜農藥殘留?瓜農:削掉這兩處就能避免

鹽漬檸檬 讓菜餚更有滋味

自製醃漬物 少放點鹽較健康?

常吃醃漬物 會吃進亞硝酸鹽嗎?

醃漬物經發酵 益生菌跑出來

就是愛滷味 記得避開6大肥胖地雷

腸胃有問題 空腹可別吃香蕉鳳梨

吃醃漬物都沒好處? 專家說不盡然

夏日消暑 醫師:吃西瓜解渴不如吃西瓜皮

豐胸狂吃豬皮 營養師:根本吃不進膠原蛋白

為豐胸狂吃炸雞 17歲少女没長胸卻狂肥20公斤

資訊圖表/你吃的油從哪來?

煎煮炒炸有規則 不能自「油」配

好油該怎麼選?Omega-9 含量高者佳

動物油、植物油孰優孰劣?看你怎麼用

油質再好 也別一瓶用到底

愛吃乳酪蛋糕 吃下去的是奶還是油?

天天喝精力湯仍疲勞 食物敏感惹禍

這個時段喝咖啡 提神效果最好

有果皮就不怕農藥?達人教你正確洗芒果

素肉不稀奇!你吃過素雞蛋嗎?

安全食物vs問題食物 趕走偏頭痛的關鍵

椰子油可防失智? 專家:這幾種油換著吃最好

梨子塗生長激素不能吃? 中市府澄清:對人體無害

該不該削皮? 吃蘋果該知道的5件事

你喝的是果汁、果汁飲料,還是果汁風味水!?

葡萄籽油有神奇保健功效?看倌請冷靜⋯⋯!

水果甜度≠升糖指數!這些水果可以安心吃

猜你喜歡

角膜移植卻排斥 長庚「再生術」救視力

張源銘/冷藏或冷凍過的麵包 如何恢復口感?

洋芋片都一樣?你吃的是新鮮切片的還是粉壓的?

飯後總是昏昏欲睡?午餐避開吃肉和重鹹!

長期又咳又喘害怕就醫 小心「菜瓜布肺」找上你

世界首例 iPS細胞臨床治心臟病

健檢出甲狀腺結節 不一定要挨針

忽略眼部防曬 女大生視力1.0驟降至0.1

腳麻不只妨害火場逃生 萬一肺栓塞休克多數沒救

曬傷抹蘆薈?醫師說先讓皮膚冷卻

車禍後天天暈 要去收驚嗎?

體脂多肌肉少 就代表肌少症上身嗎?

【影音】簡文仁教你用海綿墊練平衡防跌

麥門冬性微涼 清熱又降火

患者有福! 重症治療新藥 審查時間可望縮短

女子產後私密處鬆弛15年 一打噴嚏就漏尿

看病只要「嗶」一聲 二代健保卡最快後年發

夏日防中暑 可用水果水促喝水意願

從小聲音沙啞 竟是人類乳突病毒惹禍

蛋白質養肌 還要有維生素D

名人養生/預防重於治療 來看施振榮的老人學

心房顫動恐引發中風、心衰竭 1/4患者沒發現

食安資訊百貨專櫃登場

台灣6例!眼角膜神經再生術重見光明

痛到受不了! 僵直性脊椎炎作怪

類風濕性關節炎患者 越補越痛?

苦瓜、秋葵、絲瓜盛產 退火消暑!

對抗肌少症 一天吃多少蛋白質才足夠?

趁早存起「肌肉本」 勤做5動作預防肌少症

胃酸逆流真不舒服 中醫治療有妙方

商品推薦

贊助廣告

留言