蔡一賢表示，營養標示分為每份及每100公克，許多消費者都習慣看「熱量較少的那一欄」，就會導致阿亮事件發生，以為木瓜牛奶熱量很低，每天喝好多杯，想減肥卻愈喝愈肥。
蔡一賢表示，營養標示上提供每一份含量多少公克，再來會有每份及每100公克熱量多少。例如，一包魷魚絲每份含量50公克，包裝內含4份，每份熱量240大卡，若是把整包魷魚絲都吃下肚，熱量是240大卡乘以4，有960大卡。
營養標示上每100公克的熱量標示，可提供消費者作為不同廠牌產品的比較，A廠牌每100公克熱量400大卡，B廠牌每100公克熱量500大卡，即可選購熱量低的。
其餘的營養標示，如鈉、糖、反式脂肪、飽和脂肪、蛋白質，可供有意減肥、因疾病需控制飲食的患者，或是高血壓患者做參考。
蔡一賢說，年節食品如豬肉乾、牛肉乾、魷魚絲等，鈉含量都超標，易造成心血管疾病；若要吃鈉含量高的零嘴，最好每日飲食少吃一份肉類。一份肉品的大小，約是女性大拇指、食指、中指合併起來的範圍，男性則是中指、無名指、小拇指合併起來的範圍。
食品藥物管理署副組長許朝凱表示，現行食品營養標示都印在包裝的背面，為了增加消費者閱讀方便，目前已推出「FOP（Front of Package，營養素正面包裝標示）指引草案」，希望業者自願把營養標示印在包裝的正面，今年6月前預告草案內容，最快今年9月底前施行。
記者徐兆玄／攝影
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