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研究:一天一根綠色香蕉 降低高風險者罹患這癌機率

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早餐一定要吃 否則你會喪失5大功能

套用儲蓄觀念,要擁有健康,是從一分一毫慢慢累積,有如積沙成塔,沒有僥倖!抗衰老名醫梁錦華教你在孩子小時候,就要灌輸他們正確的觀念,健康才能持之以恆。最重要的是早餐一定要吃,否則會喪失體內許多功能,以下梁醫師分享一些重要原則。

早餐一定要吃,而且要最豐富、具有營養價值。<br />圖片來源/123RF
早餐一定要吃,而且要最豐富、具有營養價值。
圖片來源/123RF

重視早餐

每天必須吃早餐。早餐應最豐富,午餐其次,晚餐分量不要太多。規律早餐的好處包括:

1 降低肥胖與高膽固醇

2 降低血糖異常之發生

3 可促進上學時表現

4 減低對零食的衝動需求

5 增強記憶力

西式早餐搭配範例

食譜1 兩片全穀(或黑麥、全麥)麵包+荷包蛋+小量牛油+ 一杯豆奶(或杏仁、核桃)或一碗燕麥片

食譜2 雞肉(或雞蛋、番茄、沙拉)三明治+ 蔬菜汁或豆奶一杯

食譜3 蛋包(Omelette)或蛋餅+ 蔬菜汁或米漿一杯

補充說明

1 此外可再加上一份(參考何謂一份)蔬果(例如番茄、小黃瓜、酪梨、木瓜、蘋果)

2 不建議配火腿、培根、香腸、美乃滋等食材。

3 有喝咖啡習慣者,以不超過二○○西西(中杯)為原則,並以不加糖及奶精為宜。


中式早餐搭配範例

食譜1 1碗全麥麵食+1份青菜+1份葱花炒蛋

食譜2 1碗糙米稀飯+1份土雞肉

食譜3 1碗地瓜粥+1顆水煮蛋或洋葱炒蛋

食譜4 1碗五穀粥+1份番茄炒蛋

食譜5 全麥饅頭夾荷包蛋+1杯豆漿

補充說明

1 份量可依個人需要,但以七至八分飽足感為原則。

2 若對蛋過敏者,可以土雞肉、豬肉或魚片取代。

3 此外可再加上一份(參考何謂一份)蔬果(例如番茄、小黃瓜、酪梨、木瓜、蘋果)。

何謂一份?

基本上,半杯(網球大小)就算一份,例如:

肉類 100 公克(手掌心大小)

二個蛋

半杯青豆╱米飯

一湯匙堅果╱種子

半杯蔬菜

一大磚豆腐

香蕉一條、蘋果╱柳丁╱橘子一個

優酪乳180c.c.

摘自《無齡的祕密:預約不失能、不失智、不衰老的健康生活》

作者:梁錦華

出版社:原水文化


早餐 衰老

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