新研究發現，傳統日式飲食讓你活得更久。採取日本政府建議飲食準則的日本成人，與未採取者比起來，在15年期間死亡風險減少15%。
刊登在「英國醫學期刊」的該研究指出，最嚴格遵守這些飲食準則的人，死於中風的可能低22%。
由位於東京「全球健康與醫學國家中心」的高級研究員黑谷嘉洋（Kayo Kurotani）率領的研究顯示，日本預期壽命是全球最高的國家之一，女性為87歲，男性為80歲，而包括大量魚和黃豆產品、少吃脂肪的日式飲食，是壽命研究特別有興趣的領域。
名為「日本飲食指南陀螺」的飲食準則，在2005年制定，強調五種食物：穀類、蔬菜、魚和肉、牛奶和水果，以倒過來的金字塔為代表，穀類在頂端，就像陀螺一樣。飲食準則也列出甜食和酒精，但勸告這兩者「適量」攝取即可。
研究納入45歲到75歲的3萬6000名男性和4萬2000名女性，他們填寫健康問卷，提供有關進食的資料，接著在5年和10年後再回答問卷。密切遵守飲食準則的人，在接下來的15年死亡風險降低15%。這個現象可能是因為心血管疾病導致死亡的風險減少，特別是中風。吃很多蔬果和足夠魚和肉的人，似乎壽命最長。
研究員又說，雖然魚和肉在研究中被列在同一項目，但是與西方人口比起來，日本人吃魚遠多於牛肉和豬肉。
研究結論指出，在東亞人口中，攝取大量蔬果和適當魚和肉的飲食模式，可大幅減低死於心血管疾病的風險，特別是中風。
這篇文章對你有幫助嗎?
