這麼熱的天氣，想要來個三菜一湯，可能也食欲缺缺，加上氣候悶熱，要在廚房大展身手，也苦了動鍋鏟的人，不妨改變烹調方式，讓食物更有滋味，也更能吃得下。
天和鮮物副總黃麗娟表示，白飯太清淡，但若是加上甜玉米、菇類一起煮，搭配昆布醬油或柴魚醬油，日式炊飯的做法，讓小朋友即使在炎炎夏天，聞到菇與米飯的香氣，還有玉米的甜，應該覺得更好入口，也更下飯。
大人若缺乏食欲，不妨煮一鍋泰式海鮮湯吊胃口，利用魚骨熬湯，加上新鮮海鮮、可自由搭配魚、蝦等，再加上檸檬汁與糖，最後再加入九層塔提味，鹹香酸甜，熱湯喝起來有滋有味又清爽。
黃麗娟表示，食欲不好的時候，不想煮飯的時候，拿貝果夾上當季當令的香蕉、蘋果，以及起司絲，味道爽口不油膩，又能吃得飽，當作早餐，或者工作告一段落的點心都很合適。
康華中醫診所院長張家蓓表示，現在正是夏季的尾巴，即將要進入秋天，夏天的溼氣要從體內轉出，讓乾燥進到體內，血液要進入內臟，因此推薦可以多吃蓮子、蓮藕、秋葵等黏黏稠稠的食材，地瓜、芋頭、胡蘿蔔也不錯。
她建議，民眾在這個時節，辛香料少一點，不要吃太「生發」的食物，這時節應該把脾胃照顧好，為秋冬作準備。
泰式海鮮湯
材料：龍虎斑魚頭骨、中骨各1包、番茄片1杯、洋蔥片半杯、香菇2朵、蛤蜊12個、檸檬汁、九層塔、香菜各適量、鹽、糖少許、水適量。
作法：
1.將魚骨加適量水熬煮約1小時瀝出湯汁備用。
2.取一湯鍋加入魚湯，番茄，洋蔥，香菇，魚頭骨，蛤蜊煮至熟調味起鍋食用時加入適量檸檬汁，九層塔，香菜即可。
照片：天和鮮物／提供
季節水果貝果三明治
材料：黑糖核桃貝果1個、香蕉適量、蘋果半個、起司絲適量、糖少許、奶油少許。
作法：
1.將糖，奶油入鍋炒至焦糖色，入香蕉片，蘋果片煮稍微軟取出備用。
2.將貝果上下切開填入餡料撒上起司絲入烤箱用180度烤至金黃色即成。
照片：天和鮮物／提供
玉米菇菇炊飯
材料：玉米粒1又1/2杯(量米杯)、白米1又1/2杯(量米杯)、鴻喜菇1包、金針菇1包、鮮香菇4朵、芹菜碎適量
調味料：昆布高湯1又1/4杯、醬油1大匙、鹽半小匙
作法：
1.將白米洗淨瀝乾水份、有機甜玉米粒退冰解凍，備用。
2.鴻喜菇撕小朵、金針菇切段、鮮香菇切片，備用。
3.將白米放入電鍋中，加入昆布高湯及調味料，拌勻。
4.依續放入有機甜玉米粒、鮮香菇、金針菇、鴻喜菇，按下電鍋開關進行烹煮。
5.開關跳起後再續燜約10分鐘後，打開鍋蓋，撒入芹菜碎，最後用飯勺輕輕翻鬆拌勻，即完成。
照片、食譜：天和鮮物／提供
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