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這兩種家常抗癌菜 你一定吃得起

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2017-02-09 15:08:52 元氣網 健康報網

我們一般認為,長壽藥是人參、燕窩等名貴食物。但其實,日常生活中,就有大量的食物稱得上是「長壽藥」。有兩種家常菜,能抗癌、降三高、增強免疫力,家家都有!來看看這兩種「家常菜」是什麼?

紫菜:抗癌、降三高

紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌...
紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌。 圖片/shutterstock

紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有「長壽菜」的美稱。

它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。

由於紫菜蛋白質含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。

紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼,常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

白菜:清熱、排毒

大白菜具有較高的營養價值,特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒,能對抗「...
大白菜具有較高的營養價值,特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒,能對抗「自由基」對細胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程。 圖片/ingimage

大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜,古時稱「菘」,為十字花科植物。起源於我國,是我國北方地區主要的蔬菜。

大白菜具有較高的營養價值,特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒,能對抗「自由基」對細胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平,有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。

但是吃大白菜的誤區大家一定要記住!

白菜心不洗別吃。許多人都以為,剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗乾淨再吃。

(本文轉載自《健康報網》)


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