親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

院長認證!這些好吃年菜 熱量只有傳統的一半

A- A+
2017-01-12 10:49:20 聯合報 記者卜敏正╱即時報導

台中榮民總醫院嘉義分院,今天在醫院大廳展出六道好吃、無負擔健康年菜,由院長李世強示範松阪豬肉片沙拉作法,並邀請現場看診患者試吃,大家都笑著說:原來健康年菜可以這麼好吃!

六道年菜分別是紅藜黃金飯、人蔘雞湯、清燉鱸魚、松阪豬肉、蠔油燴烏蔘及用小黃瓜、蘋果、紅蘿蔔、奇異果切丁與煮熟紅藜米搭配千島醬製作的五彩繽紛寶。

李世強示範製作,以蘿美生菜夾切片清燙松阪豬肉,淋上酸醋醬後笑著說,真的已經很久沒下廚了,但這道菜看起來不困難、又健康好吃,大家都應嘗試做。

營養師羅梅華表示,根據消基會調查,從市售年菜目錄作營養分析,估計每人攝取熱量約為2000大卡,遠遠超過衛福部食藥署建議,晚餐攝取量為600至900大卡,若再加上零食、飲料、餅乾、飲酒,一頓年夜飯下來熱量實在驚人,可能真的成為小腹婆、小腹翁。

她強調,這次發表的6道年菜,都採低油、低鹽、低糖、低膽固醇及高纖設計,是過年吃健康最佳選擇。民眾可至台中榮民總醫院嘉義分院臉書看食譜、作法,或youtube觀賞示範影片。

六道健康年菜之一: 紅藜黃金飯佐燒鰻。記者卜敏正/攝影
六道健康年菜之一: 紅藜黃金飯佐燒鰻。記者卜敏正/攝影
台中榮總 嘉義分院院長李世強(左)及營養師羅梅華,推薦六道健康年菜。記者卜敏正/...
台中榮總 嘉義分院院長李世強(左)及營養師羅梅華,推薦六道健康年菜。記者卜敏正/攝影
健康年菜: 人參雞湯。記者卜敏正/攝影
健康年菜: 人參雞湯。記者卜敏正/攝影
健康年菜:川燙涼拌松阪豬肉。記者卜敏正/攝影
健康年菜:川燙涼拌松阪豬肉。記者卜敏正/攝影
健康年菜: 清蒸鱸魚。記者卜敏正/攝影
健康年菜: 清蒸鱸魚。記者卜敏正/攝影


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

猜你喜歡

糖尿病要稍高蛋白 過高又使腎惡化 醫師教你這樣吃

清爽客家菜 顛覆味蕾

燕麥片、麥片一樣嗎?用煮好還是沖好?

暑假旅遊別帶傳染病回家 醫師教你自保辦法

掰掰啾啾新短片 真實反應考生心酸

張源銘/紅肉李乾 台版蔓越莓

醫師觀點:衛生紙丟垃圾桶 病菌恐傳染

單靠蔬菜補充膳食纖維 無法預防便祕發生

皺是有型!68歲朱平:第三生命才剛開始

中壢槍擊案/器捐流程怎麼進行?

貧病交迫 老人自殺死亡常人2倍

靜脈曲張 竟可能是嚴重疾病警訊!

加防腐劑?瓶裝茶為何保存期限可以那麼長

容易遺傳下一代?淺談地中海貧血

少量多餐 對腸胃是比較好的飲食方式?

名人養生/北市副市長陳景峻 「兩泡一動」維持好體力

馬鈴薯發芽 只要煮熟照樣能吃?

緊盯螢幕 頭部脹痛? 教你怎麼甩3C頭痛症

2歲娃全身軟踏地就哭 早療用音樂啟發

許達夫道歉函曝光 網友批:毫無悔意

炒蛋加鹽變毒蛋? 榮總營養師告訴你真相

排氣管燙出的小腿肚疤痕 隱然成台灣標記

退休師跌不停 硬腦膜下血腫作祟

「心腎糖」病好苦!六旬男一翻身就痛

腸胃問題M型化 腸道順暢3大指標

保護胃部 應該少吃太酸的食物?

肥滋滋好好吃 燒臘店5種最胖的食物

別忽略心臟疾病 10大死因排名第2!

活血化瘀 紅花有效緩解血瘀型經痛

夏天瘋路跑 防中暑必學4招

商品推薦

贊助廣告

留言