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哇!這種水果 花青素是櫻桃的15倍

又到火龍果盛產的季節,台灣火龍果有兩種,白肉和紅肉,不論哪一種,都有豐富的維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等。根據據彰師大的研究,紅龍果花青素是櫻桃的15倍,紅地球葡萄的28倍,對抗氧化有幫助。

農委會農糧署副署長林麗芳表示,進口紅龍果果實的麟片較為捲曲及長且帶有明顯的綠色,而且,進口的火龍果因為需要儲運,於六、七分熟就要採收,其果皮顏色較淡,甜度較差,而國產紅龍果都是完熟時採收,表皮顏色較鮮豔,甜度高、鮮度佳。

她表示,火龍果的營養價值高,抗氧化能力強,還能促進細胞健康,營養價值超過進口的奇異果、櫻桃、紅地球葡萄與蘋果等,值得推薦。

國產火龍果營養價值高,現在正值產季,消費者可多選購。
國產火龍果營養價值高,現在正值產季,消費者可多選購。
國產火龍果營養價值高,現在正值產季,消費者可多選購。<br />圖/農委會農糧署提供
國產火龍果營養價值高,現在正值產季,消費者可多選購。
圖/農委會農糧署提供

火龍果 維生素C 花青素 膳食纖維

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