親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

「包青天」68歲資深演員一夜白髮 買好塔位長伴父母旁

好市多必搶的鮭魚 防阿茲海默症、視力退化

2016-05-13 00:00有元氣 有元氣/編譯

鮭魚是一種常見的食用魚,有豐富的蛋白質和omega-3脂肪酸,根據美國網站每日醫藥新聞(Medical News Today)整理出幾個鮭魚比較重要的資訊。


常見的6種鮭魚

帝王鮭(Chinook salmon):脂肪含量最高,因為產量最少,因此價格最高。

紅鮭(Sockeye salmon):脂肪含量較低,但仍有豐富的鮭魚味,肉色較紅。

銀鮭(Coho salmon):味道較溫和,價格稍便宜,智利的養殖鮭魚大多是這個品種。

粉紅鮭(Pink salmon):肉色蒼白且肉質不佳,大多做成罐頭等加工品。

白鮭(Chum salmon):又稱秋鮭,脂肪含量低,常被做為壽司,卵常被做為醃漬鮭魚卵,市面的阿拉斯加野生鮭魚,多是這品種。

大西洋鮭(Atlantic salmon):常見的挪威養殖鮭魚,就是這個種類!

許多研究顯示,鮭魚能夠降低糖尿病和心血管疾病的風險,並且保持健康的膽固醇。這歸功於鮭魚豐富的omega-3脂肪酸,其中的DHA和EPA可以降低致命性心臟病的風險!根據南達科塔大學(University of South Dakota)的研究,每周吃魚一次,能降低15%的冠狀動脈心臟病風險,每周多吃150克,更能再降低8%的心臟病風險。

魚油的好處不只這些,研究顯示魚油還能預防阿茲海默症、視力退化等疾病。而鮭魚也是良好的硒元素來源!


魚油
鮭魚
Omega-3
蛋白質

延伸閱讀

同類文章

霜降滋補排除濕氣:中醫師教你預防感冒 遠離手腳冰冷

山藥怎麼煮?煮熟還是生吃?保留營養才能顧腸胃

豬肉王子的時尚豬料理

女性更年期本來就會發胖?這個黃金組合食材助分解脂肪

自製美味果醬 一試就上手

控制血糖,也別吃得苦哈哈!牙醫師:享受米飯的甜蜜口感

天天吃小番茄讓肌膚變年輕 營養師告訴你吃的最佳時間及分量

腹部脂肪總是消不掉?日本權威營養師教喝這個燃脂

夏秋口感有何不同?為何不能和蔬菜放一起? 百香果的7個小秘密

韓國人氣料理家教你 超級食物酪梨的30種吃法

秋天餐桌 美麗的偶芋

3道日式家常菜 秋天胃口大開

跟著季節 享受家的日常

躲過更年期發威!陳月卿教妳自製「喝的B群」,還能安神、防癌

傳統月餅熱量破表 營養師教低卡冰心月餅DIY

熱量減少1/3!藥學博士研發養生私房月餅

你只知道酪梨牛奶?百搭食材酪梨,日本流行這樣吃

法律碩士的健康便當菜

我與火龍果的下午茶邂逅

菇類獨舞自有風味

鹹蛋外面買不安心?2步驟自己做鹹蛋好簡單!

炒、煎、烤都美味 夏季蔬菜茄子不吸油4要訣

美味減醣食譜 減重代謝力UP

炎夏 就該吃筍

酷夏沒食慾 不膩最對味

戰斧豬排夯 在家也能做排餐

建立正確飲食觀念 牙醫師:齒牙動搖別只吃醬瓜稀飯

煮蛋花湯很簡單?掌握小撇步,才能煮出入口即化超滑嫩蛋花

超萌健康料理 讓孩子愛上吃早餐

玩味料理 猜猜沙拉醬裡有什麼?

商品推薦

贊助廣告

留言