親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

眼藥水滴眼球上竟是錯的!導致損傷和發炎...藥師公開5大NG使用法

夏天吃雞湯進補,真的有益健康嗎?反而成為「熱毒」

2019-09-01 12:36聯經出版 文/摘自《中醫師教你排熱治病》

【文、圖/選自聯經出版《中醫師教你排熱治病》,作者崔容瑄】

參雞湯的食材大部分都是溫熱性食物,除了雞肉、人參之外,蒜頭和紅棗更是溫補之劑。熱...
參雞湯的食材大部分都是溫熱性食物,除了雞肉、人參之外,蒜頭和紅棗更是溫補之劑。熱性體質的人若再吃參雞湯,除了無法補身,還會讓身體更差。 記者徐如宜/攝影 報系資料照

在夏天吃雞湯蔘雞湯,真的有益健康嗎?

一到三伏,韓國人不約而同會吃參雞湯,就算平常不太愛吃的人,也會耐著性子去名店排隊。有些人親自熬參雞湯,並為了幫家人進補而放許多人參紅棗、糯米等養生食材。然而,這些都是過去流傳的習俗,現在時代不同了,何必固守祖先的養生之道呢?

以前因為沒東西吃,一旦營養不良很難熬過炎熱的夏日,因為做同樣一件事,在夏天所消耗的熱量更多,而且為了維持體溫,我們會流大量的汗來排除多餘的熱,很快就會體力不支。因此老祖宗才會在夏天吃參雞湯,為的就是補充汗水消散的能量、恢復元氣。

然而現在不可同日而語了。就拿冷氣空調來說,多虧它,夏天時已經不像從前那樣滿身大汗。而且,以前的人多是吃不夠而生病,現代人生病通常是因為吃太多。很多人吃完三餐的熱量已超過一日所需,甚至整個夏天都在吃炸雞和啤酒,如此一來,還需要在三伏時吃參雞湯進補嗎?

參雞湯熱量非常高,實際熱量雖然取決於雞隻的大小、加入的食材,但一人份通常高達九百大卡。除此之外,參雞湯的食材大部分都是溫熱性食物,除了雞肉、人參之外,蒜頭和紅棗更是溫補之劑。熱性體質的人若再吃參雞湯,除了無法補身,還會讓身體更差。

現代人熱量過剩,需要少吃而非進補

臨床上我曾診斷過一起因亂吃參雞湯而生重病的例子。那是一名體熱又多汗的小學生,好在他容易流汗,才能使熱氣透過汗水排出、降低體溫。但孩子的母親以為他身體弱才多汗,便在蔘雞湯中加入許多黃耆,想替他進補。

.書名:中醫師教你排熱治病.作者:崔容瑄.譯者:袁育媗.出版社:聯經...
.書名:中醫師教你排熱治病
.作者:崔容瑄
.譯者:袁育媗
.出版社:聯經出版公司
.出版日期:2019/08/27
黃耆是一種性溫熱、用於補氣斂汗的中藥材,體熱的孩子已經不宜吃熱性的蔘雞湯,再加上黃耆會斂汗,阻止熱向外散,熱排不出去,導致孩子全身起紅疹、呼吸困難,好在吃了解熱的藥後,很快就恢復正常。

某間大型超市的廣告文案「減法生活,為幸福加分」,令我印象深刻。這句話指出了現代人的健康守則,我們不該只想著加什麼,而應該試著捨棄什麼。

補品可以補充營養,但是對於吃高熱量食物的現代人來說,補品已經失去意義。參雞湯、鰻魚等高熱量食物因能使身體發熱,導致人們常過度食用,反而成為熱毒。

我們必須改變觀念,三伏時別再吃參雞湯,而改成少吃一餐。我們生活在飲食無缺的環境,養生方式勢必不能再跟過去相同,未來人類平均餘命高達一百歲,病懨懨地度過漫長歲月不是幸福,而是災難。

雞湯
進補
黃耆
人參
紅棗

延伸閱讀

同類文章

睡不飽懶洋洋 快運動趕跑春困

春天睡不飽頭暈腦漲 原是「春困」上身

換季加上戴口罩長痘痘?中醫師教你抗痘穴位

清明養生茶飲 「白芍甘草茶」幫助柔肝止痛、舒緩肌肉

免疫力影響病症輕重! 中醫師教3招提升人體正氣抗病毒

感冒咳不停一直喝水到底對不對?醫師教你判斷

中醫看多動障礙 從五臟失調下手

四季早餐該怎麼吃?中醫師教你「順時」養生

體弱民眾想增強抵抗力 中醫師推茶飲包防疫

皮膚容易乾癢且四肢冰冷?中醫師教你按摩這些穴道

中醫師:防疫 按這4個穴位增強免疫力

醒來落枕怎麼辦? 中醫師教你處理3原則

明明沒有吹到風卻頭痛了?醫師說跟這些原因有關

乾燥症婦憂防疫狂喝中藥補氣、吃薑黃素 醫籲:母湯

輪班工作失眠高2.18倍 中醫師建議中藥和針灸調理

為了減肥節食反而容易有口臭?醫師告訴你口臭原因

醫病天地/防疫!多喝蔥薑湯 增強免疫力

中醫藥膳如何補得安全又安心?中藥師教你藥材挑選準則

巧克力囊腫讓經痛到發抖?中醫:消化不良、便秘釀病

預防新冠肺炎 中醫能助免疫力

過年大魚大肉 醫師推薦消脹解膩的中藥茶飲

勤刷牙還是牙周病 改看中醫連牙肉都長出來

一年最後一個節氣「大寒」醫師教4大養生重點

為什麼身體免疫力會下降?中醫認為跟這兩者有關

一喝水就容易肥胖的體質還有救嗎?醫師教你這樣做

一分鐘手部按摩操 助你緩頭暈、消疼痛

解膩消脹氣、增抵抗力…四大茶飲讓你健康迎新年

花蓮慈濟中西醫合療 改善腦麻兒肌張力

慢性病進補 防中西藥交互作用

天氣濕冷當心中風 中醫建議起床時可先做這件事

猜你喜歡

水果該飯前還飯後吃?專家:這7種不宜飯前食用!

「吃醋」排毒又可降膽固醇!中醫師教喝對3時間、3種類,效果更加倍

糖化+氧化=老化!名醫教你吃抗氧化力超強的7色蔬菜

鮮花四果是哪四果?祖先不宜吃葷? 清明拜拜SOP

健身教練的「男子宿舍」快樂餐

棉被曬完後的味道是塵蟎?換季被子收納防潮大法!

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

春天常睡不飽頭暈腦漲 就醫才知春困上身

春天睡不飽頭暈腦漲 原是「春困」上身

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?春天該吃哪樣?

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

治療數萬顆心臟的體會!名醫魏崢的養生法:慢慢地吃,心安理得地活

均衡四類飲食 免疫力升級

換季加上戴口罩長痘痘?中醫師教你抗痘穴位

我為你雪中送炭,你卻希望我家破人亡?一個故事告訴你:沒有原則,你的善良一文不值

防疫在家煮/鯖魚的4種料理方式 煎烤煮和油漬都美味!

每日跑步持續30年會如何?名醫劉偉民:65歲體力還在走上坡

襪子怎麼洗才能保持彈性又沒臭味?專家教你這樣做

優雅一生的秘訣!最美麗主持人白嘉莉:不罵人,是修養也是保養

補充葉黃素護眼?營養師:這些蔬菜裡就有!3種烹調方式最能吃進完整營養

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

清明養生茶飲 「白芍甘草茶」幫助柔肝止痛、舒緩肌肉

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

牙醫師的廚房/今天在家做防疫食譜

朱慧芳/我們與食物的距離

自煮少油鹽 腸胃放輕鬆

睡不飽懶洋洋 快運動趕跑春困

學童健康體位 落實「85210」

春睏害你睡不飽?試試這幾招提神醒腦趕走睏神

免疫力影響病症輕重! 中醫師教3招提升人體正氣抗病毒

感冒咳不停一直喝水到底對不對?醫師教你判斷

商品推薦

贊助廣告

留言