【文、圖／摘自《面相診病：源自《黃帝內經》的面相健康解碼》／趙成泰著／野橡實文化出版】
酒，自古就被視為「五穀佳釀，米穀精華，有益於人」。韓國中醫古籍《醫方類聚》也說，適量飲酒可祛風除寒、驅散惡氣、促進血液循環，還能提升藥效。男性一天可喝一杯左右，或在咖啡中滴入幾滴干邑或白蘭地一類的酒來喝，有促進氣血循環的效果。
但是飲酒切勿過量，否則酒反而成為有害人體的毒藥。從中醫觀點來看，酒多熱多毒，加上喝酒會成癮，不只是生理受害，連精神也會因此成疾。包括宿醉在內，因酒所引發的疾病統稱為「酒內傷」。酒內傷會以不同症狀顯現出來。
飲酒過量 喝出毛病
飲酒過量出現的第一個症狀，是手顫抖或手麻痹。這種現象是因為飲酒造成皮膚無法正常呼吸所引起，還會出現嘔吐或腹脹，或喘不過氣來的症狀。腹脹是脹氣之故，因此也可能會有一天裡大便多次的情況發生。
不過，這種程度都還算是輕微症狀。如果酒毒更趨嚴重，所引發的熱毒就會上竄，傷害到肺部，從而造成乾咳不止或氣喘。酒毒還會引發皮膚病，抱怨全身發癢或飽受過敏性皮膚炎折磨的病患中，有相當多的人都是因為飲酒過度才發病。有時，身上也會出現腫塊，嚴重時甚至疼痛不堪，還會像痱子一般發紅腫脹。如果又喝了酒，這種症狀會變得更加嚴重。
此外，還有所謂的「酒渴」，並可能因酒引發糖尿病。還有一種不是真的感冒，卻持續出現類似感冒症狀，嚴重時，有的人還會像癲癇一樣莫名昏倒。飲酒過量，還可能引發心臟病、痔瘡、眼前發黑，更嚴重的話還會失明。
近來女性喝酒的情況也日益增加，要注意的是，即使喝同量的酒，但女性會比男性更容易遭致酒內傷。因為女性的體質屬於體內多火，難以消解因酒而起的熱毒之故。一旦火與熱毒在體內相遇便會爆發，也因此成疾。
如何做 才能喝酒不傷身？
如上所述，酒毒之害罄竹難書。但有些人在業務上不得不經常喝酒，為了預防酒內傷，最好盡可能適量飲酒。如果辦不到，也不要讓酒毒累積在體內，而酒精由體內排出的途徑有三：排尿、流汗與嘔吐。喝完酒後，在十分難受時，如果能吐出來，酒醒後會感覺舒服多了，這是因為酒精從體內排出的關係。但時常嘔吐會傷及食道，必須多加小心。不僅如此，食道中將食物往下傳送的絨毛也會因此倒豎及受損，所以嘔吐法最好只在緊急情況下使用。
流汗和排尿是排出體內酒精最自然的方法。很多人為了消除宿醉，會在喝完酒的隔天洗三溫暖。但要注意的是，藉由汗水排除酒毒的同時，體內的精氣也會一同流失，因此最好不要經常為之；同時也要避免浸泡在過熱的蒸氣浴池中。酒後想洗三溫暖，可在溫水池中浸泡約二十分鐘即可。最好的方法還是透過適當的運動，以流汗方式自然排出酒精。
想藉由小便來排出酒精，最好趁熱喝杯具利尿作用又對身體有益的綠茶。但茶喝太多會傷腎，因此不要過量。必須提醒你的是，千萬不要在飲酒後馬上喝冷水或冷飲。因為酒未醒時喝冷飲，會立刻進入腎臟，造成腎臟損傷。
《東醫寶鑑》中對於喝酒不傷身的方法，有如下記載：喝醉酒時，先用熱水漱口幾次；如果是爛醉情況，最好用熱水洗臉數次；或者以粗鹽刷牙，再以熱水漱口，但次數絕對不要超過三次。這是非常簡單又有效的方法，值得大力推薦。
若要解酒毒，最好使用葛根，但必須使用處暑後到春分之間所挖掘的葛根，解酒毒效果最佳。特別是嘴唇及上眼皮厚實、臉孔圓闊、小腹突出、胸部豐滿的陽明形體質的人，更是特別適合使用葛根。最適合用來解酒毒的下酒菜，則是放了豆腐的鱈魚湯或凍明太魚湯。一般人總以為多吃五花肉既可補身又可排除燒酒的酒毒，但這是錯誤的觀念。相反的，大豆或明太魚的解酒毒成效，早在古漢方中就有紀錄，也是民間廣受喜愛的食品。此外，大豆還具有補腎及助元氣的功效。
飲酒後的禁忌事項
‧酒醉後盡量不要吹冷風。飲酒後吹冷風，很容易造成嘴歪或顏面神經麻痺。
‧喝酒後不要勉強吃飯。這有可能引起消化不良的症狀，嚴重的話，還會在腹內積聚成瘤。
‧喝酒後最好不要有性行為。如果酒後進行性行為，會嚴重耗損精氣、縮短壽命。如果此時懷孕的話，對小孩的健康也有不利影響。
以上的禁忌事項看起來似乎很容易做到，但實際上很少有人會重視。然而，維持健康的不二法門就是這些看似微不足道的小原則。再好的保健法，也要你身體力行才有用。
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