甘草
功效：補中益氣，清熱解毒，去痰止咳，緩急止痛。
注意事項：因心臟病與腎臟病發生水腫、使用類固醇者與孕婦，若須使用宜諮詢醫師。
專家的話：市面品質良莠不齊，建議辨識合格來源較有保障。
甘草是豆科多年生草本植物，主要產自新疆、甘肅、內蒙古、山西，其根與莖曬乾後切片即能生用。古醫書《神農本草經》記載，甘草主治五臟六腑寒熱邪氣，能堅筋骨、長肌肉、倍力、金瘡腫，還能解毒。甘草是草藥界的「和事佬」，《本草綱目》就提到其能協和群品，能調和其他藥性較強烈的草藥，有元老之功。
甘草藥性平，藥味甘，歸至心、肺、脾、胃四大經絡。甘草被稱作「百藥之王」，可清熱解毒，治療皮膚膿瘍、咽喉發炎、緩解食物中毒；可去痰止咳，治療感冒與氣喘咳嗽，保護氣管粘膜；可緩急止痛，解運動抽筋或胃腸平滑肌痙攣；以蜂蜜炒製過的甘草又稱「炙甘草」，可補中益氣，治療心氣不足造成的心悸、心律不整，補脾氣虛弱所致的倦怠無力、食不下嚥。
今年多次傳出民眾誤食姑婆芋中毒，此時除了大量漱口沖洗、大量喝水或喝牛奶加以稀釋，大量的甘草水也有助解毒；平時若因細菌感染造成腹瀉，可飲用甘草與綠豆、黑豆共煮的湯；感冒咽喉腫痛時，甘草與桔梗共煮後飲用，有助緩解症狀。
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