百合
注意事項：百合性寒，故風寒外感引起的咳嗽較不宜使用，脾胃虛寒腹瀉者也不宜。
專家的話：百合是在日常食物中常見的食材，可在八寶粥或餐廳飯後甜湯中看見它的蹤影，新鮮的百合更可以直接當蔬菜炒來吃。百合名字的由來，一說是因為它的鱗莖由許多白色鱗片層層環抱而成，如同蓮花；又取其「百年好合」之意而得名。
百合除作食用外，也能入藥，味甘微苦，性微寒，歸心、肺經。早在秦漢時期的《神農本草經》及張仲景的《金匱要略》中已有記載。
臨床上常用的方式有兩種，生用百合性微寒，生用清心安神之力勝，多用於熱病後餘熱未清，虛煩驚悸的失眠多夢，精神恍惚。張仲景也用來治療百合病，這是一種沉默少言，想睡睡不著，想吃吃不下，有時神志不寧，或自言自語。
第二種是蜜炙，百合蜜製後，可增強潤肺止咳的功效，多用於肺虛久咳、乾咳，或是痰中帶血的的肺癆咳血；常用方劑為百合固金湯。
市面上販售的百合中藥材，原色為黃白色的乾燥飲片。但為了防腐防蟲，有的店家會使用硫磺薰過，顏色會變得較白，且有刺鼻酸味，故民眾購買時須多加留意。
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