維他命 會降低規律運動效能

【台灣新生報／記者 陳敬哲／台北報導】

維他命是身體必須營養，一旦攝取不足，會引起各式各樣疾病，如腳氣病、口角炎、或壞血病等，更有多項研究報告指出，維他命能夠幫助預防癌症，因此很多注重健康的人，除攝取天然維他命外，還要每天服用營養補充劑，想要讓身體更加健康，不過很多人不知道，維他命會降低規律運動效能。

運動會產生自由基

運動時肌肉燃燒大量氧氣，因此產生許多廢物，自由基就是其中一項，這項物質非常小，一旦出現就像投手投球，會射入其他細胞中，打斷原有基因，導致新生細胞異常，這項機制可稱為氧化，然而維他命C就是很好的抗氧化劑，可以吸收自由基，避免異常細胞產生，減少癌症發生機率，照理來說運動應多加攝取。

可能阻礙運動效果

但是一項實驗卻發現，維他命可能阻礙肌肉強化，研究單位召集了五十四位健康民眾，他們都有規律運動習慣，實驗之初，進行了肌耐力檢查、抽血、與心肺功能認定，作為研究結果比較，隨後分成兩組，分別要求服下維他命C、E或安慰劑，十一周運動訓練過後，再次檢驗體能，各項指數平均成長8%。

線粒體是增強運動關鍵

正常而言，規律運動鍛鍊身體時，血液中的線粒體會增加，這能幫助細胞生成，當肌肉細胞增加，肌肉效能就會提高，達到肌力提升、心肺耐力加強、與身體健康目標，總體而言，線粒體是身體能否更健康的重要因素，若沒有線粒體幫助，肌肉就無法有效強化。

國內專家意見

新光醫院營養師陳雅吟表示，維他命C與E，都是很好的抗氧化劑，能夠抵抗自由基過度活化作用引起的一些疾病，像是癌症，心臟疾病或老化現象，雖然維他命C是水溶性，攝取過量會隨著尿液排出，但同時也會增加腎臟的負擔，也可能造成消化道結石，而維他命E是脂溶性，過量會累積在身體無法排出；此外，三餐飲食均衡，蔬菜水果中的維他命就已足夠一日所需，飲食不均衡或攝取量不足，才可能需要額外的營養補充劑。

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