想趕慢跑風潮？ 這樣做跑得更健康

【台灣新生報／記者蘇春瑛／台北報導】

「慢跑」近年成為國人時下最夯的全民運動，不管是塞爆網路的ColorRun還是企業團體也以各種主題呼籲民眾一起上街路跑，這股慢跑風潮首先你要維持規律的慢跑運動習慣，就不怕跑不長、跑不動。台大營養學博士吳映蓉建議，維持運動耐力有方法，平時透過攝取茶飲中的兒茶素，促進脂肪代謝，減緩運動時的肝醣消耗與疲勞感生成，協助延長慢跑運動時間。

今年大小型路跑賽事多達250場，這驚人的數量顯見慢跑運動蓬勃發展，復健科陳易進醫師進行「慢跑習慣與認知行為調查」發現，慢跑新手高達七成撐不過三個月即放棄慢跑，更有八成慢跑新手認為耐力差、容易累是他們慢跑時的障礙之一。

陳醫師解釋，人只要疲勞就會降低運動耐力的原因為，運動時會消耗肌肉中的肝醣作為能量來源，當肝醣含量降低時，大腦會傳遞訊息要求降低運動強度與速度，進而影響運動時的耐力表現；再來，肝醣代謝後會生成乳酸累積，而引發肌肉的痠痛不適感。

有些民眾面對運動疲勞時，會喝能量飲料或吃巧克力來補充肝醣來源，但對非競賽型的民眾而言，這些高熱量食物並非健康上的最佳選擇。吳映蓉建議，透過轉移能量自肝醣供應的比重到脂肪上，來減少運動時的肝醣消耗，例如攝取綠茶中的兒茶素，以提昇脂肪代謝比例，進而延緩疲勞感的生成。

《美國生理學期刊》研究顯示，連續10周運動訓練搭配綠茶萃取物攝取後，實驗組老鼠在跑步時間上比未攝取綠茶萃取物的控制組增加30%，顯示兒茶素在增加運動耐力上的正向表現。

吳映蓉建議，想提升運動耐力，在運動前可攝取少量低GI的碳水化合物，如：烤番薯、全麥麵包等食物作為醣類補充，並搭配兒茶素含量較高的綠茶飲用，平時就要養成規律運動習慣，才能讓慢跑時有最佳表現。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

運動 慢跑 肌耐力 兒茶素 綠茶

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用