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防疫在家減重怎麼吃?義大醫院專家建議:蛋白餐為主

2021-06-10 14:40聯合報 記者陳玫伶/高雄即時報導

民眾為防疫選擇宅在家上班,飲食多點外賣,容易產生肥胖問題,高雄義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,一周飲食控制可以蛋白餐為主,盡量降低澱粉,並列出一周多樣化飲食菜單,確保吃的健康、飽,瘦身又能增加免疫力。

宋天洲表示,民眾想成功減重,飲食約占七成、運動占三成,現在人人以外食為主,如何選擇對的食物非常重要,因人體除了骨頭皆靠胺基酸支撐,要維持身體機能,強調蛋白質攝取。

宋天洲建議,一周飲食菜單周一至周三全蛋白餐、周四至周五增加水果餐,周六周日家人都聚在一起,可增加少量澱粉等,蛋白質及澱粉攝取盡量放在早餐及午餐,晚餐以簡單的蛋白質及蔬菜為主,每天飲食多樣化減少膩感,一天熱量約可控制在1000多大卡,一個月約可減重2公斤,連糖尿病患者都可參考。

舉例來說,周一早餐吃顆荷包蛋、無糖優格及咖啡,午餐吃一份皮蛋豆腐及一隻去皮滷雞腿,點心喝杯牛奶,晚餐吃一塊舒肥雞胸肉、沖泡海帶芽湯及炒蔬菜,餐餐都吃得飽,且食材都是超商就能買到,減少到菜市場補貨可能產生的群聚風險。

宋天洲表示,當想吃精緻一點,也可選擇地瓜、水果搭配牛肉及沙拉,再加上無酒精紅酒,其實搭配起來也很豐盛,另外,雞胸肉、無糖豆漿、低指牛乳、蒟蒻寒天、非油炸泡麵等低熱量高飽足感食材,都是在家健康減重可選擇的優秀食材。

宋天洲說,防疫期間人體需要足夠熱量,因此各式各樣食材都要盡量攝取,免疫系統才會好,不建議以節食方式減肥,不僅破壞免疫力,身體也會變得不健康。

義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,減重期間想吃泡麵可選擇非油炸類、調味包倒...
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲建議,減重期間想吃泡麵可選擇非油炸類、調味包倒至多一半,落實少油少鹽。記者陳玫伶/攝影
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲針對防疫期間在家減重,設計一周健康菜單。記者陳...
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲針對防疫期間在家減重,設計一周健康菜單。記者陳玫伶/攝影
超商即可購得的雞腿、寒天、豆漿等都是健康減重利器,不僅吃的飽還可增強免疫力。記者...
超商即可購得的雞腿、寒天、豆漿等都是健康減重利器,不僅吃的飽還可增強免疫力。記者陳玫伶/攝影
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計一周健康減重菜單,建議民眾以蛋白質攝取足夠...
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計一周健康減重菜單,建議民眾以蛋白質攝取足夠熱量。記者陳玫伶/攝影
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計的一周健康減重菜單,多以蛋白餐為主,周末可...
義大大昌醫院纖體健康中心主任宋天洲設計的一周健康減重菜單,多以蛋白餐為主,周末可吃少量澱粉。圖/宋天洲提供

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