真人秀讓胖子瘦子互換飲食 僅僅3天就有了意外變化

現代人若有身材問題除了缺少運動，不當的飲食是最大的殺手，不管過胖還是過瘦的人幾乎都有飲食失衡的問題。英國一個節目讓胖子和瘦子互換飲食，藉此檢視飲食失調對體重的影響。

英國實境節目《Supersize vs Superskinny》邀請兩個過胖和過瘦的女子，交換兩人的日常飲食，看看會發生什麼事。過胖的女子是158公斤的Helen，過瘦者為40公斤的Elain，兩人都很羨慕對方的身材。

Helen是五個孩子的媽，她的飲食習慣和過胖身材源自生活壓力，白天沒自己的時間，晚上等孩子睡了才能和先生大吃紓壓。她每天吃下大量高熱量食物和點心，一天可吃下5700大卡。

過瘦的Elain則是很挑食，不吃黃色和白色食物，偏愛的食物是起司配自己泡的甜奶茶。

營養專家針對兩人的情況做評估和規劃，認為Helen必須瘦95公斤，Elain則需增胖19公斤。為了讓她們嘗試並了解接受健康的飲食習慣，節目先讓兩人交換了她們的目前飲食模式。

Helen早餐準備了晚餐剩下的炒飯、黑胡椒牛肉、番茄肉醬義大利麵、巧克力、蝦片、能量飲料，而Elain則只有喝兩杯奶茶。兩人對於對方的早餐都感到驚訝，Helen喝下奶茶後依然很餓，Elain則對吃下「大魚大肉」感到痛苦不已。

午餐時Helen提供了巧克力餅乾和能量飲料，Elain則是洋芋片和奶茶，乍看差不多，但兩人都比較想念自己偏好的飲料。晚餐時Helen準備披薩和能量飲，Elain則是馬鈴薯蘿蔔咖哩湯和麵包，Helen對於咖哩湯無法下嚥，Elain則難以吃下三塊以上的披薩。

晚餐結束三小時後，Helen端出宵夜：薯條、烤肉和能量飲，Elain依然只有一杯茶。

這樣的生活持續了三天，到了第二天兩人都已有嚴重的負面情緒，本來以為交換飲食計畫就快破局，但最後一天卻出現了意外轉變，飢餓的Helen看到雞翅可樂竟然沒胃口，Elain則對烤肉和炒飯出現前所未有的食慾。

節目進行到下一階段，營養專家針對兩人各自制定了私人飲食方案，Helen每天要攝取2000大卡的食物，但不可吃垃圾食物，熱量只能來自全麥麵包、蔬果、瘦肉等。Elain則要攝取2300大卡，並且減少喝奶茶，要多吃紅肉補充鐵。

經過飲食調整10周後，Helen瘦了超過8公斤，Elain則長胖4公斤。除了體重改善，Helen表示戒掉巧克力等多醣飲食後，焦慮的情緒獲得緩解，而Elain的氣色也比先前好很多。

不同於很多減肥節目，《Supersize vs Superskinny》不過度強調運動和健身帶來的胖瘦差別，而是用專業健康的眼光分析了現在普遍存在的飲食結構失調問題，不僅是為迅速幫助恢復身材，還分析帶來這些極端飲食習慣的各種因素。

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