親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃凍豆腐減肥?小心這種吃法反而愈吃愈胖

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2019-09-11 07:21聯合報 記者楊雅棠╱即時報導
  • 讚大獎

日本風行凍豆腐瘦身法,標榜吃凍豆腐減肥不需要計算複雜的卡路里、挨餓節食;更盛傳只要在午餐菜色加入凍豆腐,一個月就能瘦下了三公斤。日本知名模特兒梨花,也曾在社群網路提及自己「沈迷於凍豆腐的巨大營養中」。但營養師說,豆製品雖然是良好的蛋白質來源,卻要注意維生素B群缺乏。

凍豆腐是將傳統豆腐放入冷凍庫冰至冷硬,再解凍而成。網路盛傳凍豆腐富含有不輸肉類的豐富蛋白質,以及含有大豆異黃酮、大豆皂甘等多種營養物質,較一般豆腐營養加倍。甚至日本有美容專家宣稱,自己每天午餐將凍豆腐取代肉類,一個月內輕鬆瘦下三公斤。

對於吃凍豆腐可以減肥,新光醫院營養師李雨珊則表示,減肥仍需考量總熱量攝取,並非吃凍豆腐就能達到效果。她也表示,在營養價值上,凍豆腐的鈣質含量確實較傳統豆腐豐富;每100克凍豆腐約有240毫克的鈣質,一般豆腐則約為100毫克。但熱量和蛋白質含量則差不多。

另外,凍豆腐是否可以取代肉類?李雨珊則認為豆製品沒有膽固醇,確實是優質蛋白質的來源之一。但是長期食用豆製品作為蛋白質來源,則有維生素B群不足的疑慮。

若要以豆製品取代肉類,需適時補充維生素B群。她也提醒,由於豆腐本身沒有味道,有些民眾會使用過多的調味,加上凍豆腐的孔洞容易吸附湯汁、醬汁,反而可能因為吃凍豆腐減肥,卻愈吃愈胖。

日本風行凍豆腐瘦身法。 本報資料照片
日本風行凍豆腐瘦身法。 本報資料照片

豆腐
豆製品
減肥
大豆異黃酮
卡路里

同類文章

真人秀讓胖子瘦子互換飲食 僅僅3天就有了意外變化

Selina體脂3個月降10趴 醫師教你這樣做也能達成目標

別吃水果減肥!營養師:減肥不做這件事 常導致反效果

家用體重計測體脂肪到底準不準?醫師告訴你測量原理

體脂高的人一定肥胖?醫師教你如何分辨是不是泡芙人

想瘦腰?研究指這項運動比健走有效,還能降壞膽固醇

鄧紫棋曾經一天只吃16顆番茄減肥 醫師大呼:母湯!

防彈咖啡減重? 醫:成份不明恐傷身

1個月瘦3公斤?研究:隔日斷食助減肥還能降壞膽固醇

專家證實:更年期減肥真的很難!7個改變讓更年期也能瘦

這個「減重寶典」超神! 婦40天狂甩近10公斤

黑咖啡可加速燃脂助減肥 營養師:但喝對時間才有效

主廚體重破百健康亮紅燈 胃縮小手術減重近30公斤

影/中醫耳針抑制食慾 女大生搭運動3個月甩10公斤肉

站著能比坐著減肥嗎?科學家對55人做了消耗測驗

從破百體重半年減24公斤 他靠兩件事瘦下來

減重不吃飯不碰油 營養師:毋湯這樣減

63歲瘦11公斤,血糖也得到控制!一篇看懂LCHF飲食全攻略

「藜麥拌飯」取代白米助減重?專家:重點在減重原則 

他健康減肥半年砍12公斤 兩關鍵全身運動、自帶便當

近半國人過重 超胖小孩就醫增83%

361解開肥胖基因 體重管理0歲起跑 母乳能幫忙

168公斤男愛吃肉燥飯、飲料當水喝 器官衰退如7旬老人

「燒香蕉」和一般生蕉不同、減肥效果好?醫師營養師來解答

想消除大肚腩?學會這三招輕鬆健康甩肉

體重是衡量指標?3數字決定「健康與三高的距離」

骨盆愈坐愈大?正妹主播教你2招痩屁股

每天吃燕麥是增肥還是減肥?營養師教做燕麥減肥餐

被說「豬靈轉世」!女星踩破凳子、穿斷高跟鞋跟

澱粉吃多變胖?營養師:這類食物為「抗性澱粉」,反有助減重

商品推薦

贊助廣告

留言