【聯合報╱陳敬函／新北市永和】
高中時嘴饞貪吃，早餐吃肉醬炒麵、中餐是大份雞腿便當，晚餐前與睡前還要來幾顆肉包，幾乎天天都暴飲暴食。除了依賴吃喝紓解讀書壓力，我也不想運動，時間一久，成了個大胖子。
偏偏情竇初開，戀上了隔壁音樂班的女孩。於是我採取激進方法減肥，每天激烈運動，三餐也只吃青菜與白開水，澱粉類一概不碰。
愛情讓人盲目，後來我虛瘦過度，還來不及牽她的小手，自己就因為營養不良垮了。
那晚，躺在醫院的我嚥下了兩個月來拒絕的米飯。甫才扒飯入喉，用唾液濕混著澱粉的顆顆飯粒，我才第一次發現米飯的香如此脫俗，捧著那碗飯讓捨不得下嚥。
說也奇怪，米飯下肚後，我緩慢坐起，感受到慢慢恢復的精力。剛好進門的營養師才告訴我，減肥一定要吃飯，因為有「吃飯」，才有飽足的食感，可以減少其他食物的攝取量，另外，碳水化合物不但可以幫助代謝，也含膳食纖維與人體需要的微量元素。
我恍然大悟，才知道自己找錯減肥方法，身體弄壞不說，更差點減出人命。至此之後，我餐餐一碗胚芽米飯，加上規律運動，現在的我頭好壯壯。
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