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沒有不能吃,看你怎麼吃!營養管理師教聰明3吃法健康瘦

國健署追蹤14年 終於發現孩子肥胖的兩大原因

2018-07-23 10:58聯合報 記者李樹人╱即時報導

報系資料照
報系資料照
國民健康署公布「台灣出生世代研究」,結果發現,異國婚姻下的兒童在健康與發展能力上,與父母均為本國籍的小朋友差不多,但媽媽如為東南亞國籍,則小孩子蔬果吃得少,且比較愛看電視,專家推論,應與東南亞籍配偶必須透過電視節目學習語言、瞭解真實社會有關,自己常看電視,孩子也就跟著看。

國健署監測研究及健康教育組簡任技正施靜儀指出,「台灣出生世代研究」為大規模的長期追蹤調查,自94年起收案及追蹤兩萬多名新生兒,其中包括雙親為本國籍、大陸籍、東南亞籍等幼兒,透過實地面訪,瞭解體重、健康狀況、發育能力及飲食習慣等情況。

施靜儀指出,參與這項研究計畫的小朋友目前就讀國一或國二,研究人員在幼兒三歲及五歲六個月時深入面訪,結果發現,就疾病發生率、健康及醫療服務利用情形等健康與發展能力等多項指標來看,外籍配偶的小朋友與其他小朋友差不多。

不過,在飲食習慣上,則有明顯差異,例如,媽媽如為東南亞國籍,則子女蔬果吃得較少,且家長不太會限制子女看電視時間,限制比率僅約本國籍或大陸(含港澳)籍的一半。依照國健署建議,兩歲以上幼兒每天看電視時間不應超過兩個小時。

對此,中華外籍配偶暨勞工之聲協會秘書長張正推測,東南亞籍配偶必須透過連續劇、新聞等電視節目,來學習台語、中文,並瞭解台灣現實狀況,自己看電視,孩子也跟著看,以致於小朋友看電視時間較不受限制。

至於東南亞國籍配偶的孩子在蔬果攝取量方面較低,張正認為,這可能是家長對於飲食健康的認知還不太夠,不瞭解蔬果對於人體的重要性,自己與孩子每天吃蔬果的比率明顯較低。

整體來說,國內兒童體位異常的比率隨著年齡增加,肥胖盛行率從嬰幼兒期(六個月11.2%,一歲六個月11.4%)至進入學齡前期(三歲15.1%,五歲六個月14 0%),小胖子比率明顯增加,以男孩增加最為明顯,所幸到高中階段,肥胖比率明顯趨緩。

至於造成肥胖、體重過重的兩大危險因子為「食用高油脂食物的天數變多」、「用吃來抒壓」。施靜儀說,調查發現,如果孩子從小習慣喝白開水,在購買食物飲料前,經常查看營養標示,則比較能夠維持正常體重。

國民健康署公布「台灣出生世代研究」,結果發現,媽媽如為東南亞國籍,則小孩子蔬果吃...
國民健康署公布「台灣出生世代研究」,結果發現,媽媽如為東南亞國籍,則小孩子蔬果吃得少,且較愛看電視,專家推論,應與東南亞籍配偶必須透過電視節目學習語言、瞭解真實社會有關,自己常看電視,孩子也就跟著看。提供/國健署

肥胖
體重過重
飲食習慣

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