原始人飲食法正夯 大腸癌機率減半

【華人健康網╱記者趙萱／台北報導】

黑心油風暴讓人「食」在不安，而近年風行自美國的「原始人飲食法」（Paleo Diet），也開始受到矚目！原始人飲食法是梅根福克斯(Megan Fox)保持火辣身材的秘訣，也是NBA球星「雷射槍」艾倫 (Ray Allen)減重訓練出精壯體格的飲食妙方。除了甩肉效果絕佳外，美國最新研究更顯示，原始人飲食法更能降低大腸癌機率一半。

原始人飲食法很天然，能避免不必要的鈉、糖份、油脂、防腐劑等會誘發慢性病的添加物，不慎吃下肚。

台灣大腸直腸癌發生率，連續6年蟬連國內10大癌症首位，平均每37分鐘就有1人罹患。大腸癌以往好發於50、60歲長者，但因為飲食西化，加上現代人作息較不固定等原因，臨床也越來越常見到30、40歲發病者。更危險的是，年輕人因為細胞較活躍的關係，癌化的進程比長者快，是一大隱憂。平日若能學原始人從飲食保養腸胃道，有助於跟大腸癌說「不」！

原始人飲食法很天然，避開精緻加工食品

源自舊石器時代的原始人飲食法，標榜著吃大量新鮮蔬果、肉類和其他無加工的天然食物，避開現代精緻的日常主食，如麵包，麵食和外賣食物等。這套飲食法採用無加工的食物，除了食物新鮮有好處外，更能避免不必要的鈉、糖份、油脂、防腐劑等會誘發慢性病的添加物，不慎吃下肚。

除此之外，在攝取蛋白質方面，也儘量選擇優質蛋白質，可以從新鮮的肉類和魚類和雞蛋中獲得，並較能完整的被人體所使用，不像熱狗、火腿、罐頭食品等經過處理，可能破壞原本的營養。

新鮮的肉類、魚類和雞蛋中有優質蛋白質，並較能完整的被人體所使用。

研究：原始人飲食法，罹患大腸癌機率減半

美國埃默里大學(Emory University)研究團隊於《美國流行病學期刊》中發表，在比對2,301位30歲至74歲民眾飲食的習慣與他們的病史後發現，飲食方式越類似原始人飲食法，或地中海飲食法的人，腸道中較少有良性腫瘤增生的現象。

良性腫瘤或瘜肉的生成是大腸癌很關鍵的前兆。研究發現，女性飲食中含有越多天然食材的人，腸道內長出腫瘤的機率少了29%，男性更是下降了51%。而飲食偏向地中海飲食法的人，包含攝取較多的優格、五穀雜糧等，也出現類似的健康優勢，其中，女性腫瘤發生率少了26%，男性少了42%。

【健康小叮嚀】：

不過，英國營養協會的Sarah Schenker博士也提醒，生活在21世紀的人，不一定完全適應原始人的飲食習慣。她呼籲，正確的健康飲食，不是嚴格遵守任何一種飲食方法，這個研究僅提供了民眾食材選擇的指南，如果80％的機會可以買到新鮮、未經加工的食品由自己烹調，那是現代人對自己健康最負責的飲食法則。

英國癌症協會也提醒，抗腸癌飲食不外乎是均衡攝取營養，包括大量的膳食纖維、水果和蔬菜助排毒，還應少吃紅肉或加工肉類，有助於降低腸內發炎病變的風險。

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