【聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】
國人飲食西化，大腸癌發生率曾高居國人罹患癌症第一名，59歲陳姓市民大腸長出4公分息肉，安南醫院消化內科主治醫師蔡坤峰以內視鏡切除息肉，兩天後就出院，及早預防大腸癌。
蔡坤峰說，生活及飲食方式西化使得大腸癌發生率快速增加，據國民健康署統計，兩年前大腸癌發生率高居國人癌症第一名。
陳姓市民1個多月前因糞便出血，經安南醫院檢查發現大腸長出4公分息肉，蔡坤峰以大腸內視鏡切除息肉，陳昨天回到醫院緊握蔡醫師雙手，感謝他的治療。陳說平日愛吃紅肉，偶爾才吃點蔬菜，動手術後現在少肉多菜，改變飲食習慣。
蔡坤峰建議民眾要多吃低脂、高纖食物，少油炸、燒烤、紅肉類食物，多喝水和運動，定期大腸鏡檢查，及早發現及早治療。
【2014/09/16 聯合報】
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