製圖／黃琬淑
衛福部國健署日前公布2015年癌症登記報告，大腸癌十度蟬聯國人新發癌症人數首位，但人數比起過往首度下降，當年仍有逾1.5萬人罹癌。有些民眾為預防大腸癌，飲食茹素，希望能降低罹癌風險。但國健署闢謠，表示罹患大腸癌，抽菸、飲酒、缺乏運動、肥胖等也是危險因子，罹癌並非單一因素。
國健署指出，研究顯示，大腸癌的發生，並非由單一原因造成。大腸癌的致癌因子，包含抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等。「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證，且有些民眾以為吃素就是清淡飲食，若在烹調時使用過多的食用油或攝取過多素料，也會增加罹患大腸癌的風險。
建議民眾，想要遠離大腸癌，可掌握3原則，包含：
第一，多運動，天天量體重，維持健康體位身體質量指數（BMI）為18.5kg／m2至24kg／m2；
第二，維持清淡飲食，盡量以汆燙、水煮，茹素者能減少油量使用與組合式素料的攝取，減少油炸、燒烤等烹調方式；
第三，定期進行大腸癌篩檢，50至74歲，可利用國健署補助每2年一次糞便潛血檢查，檢查結果如為陽性，後續還需接受大腸鏡確診，「早期發現、早期治療」為預防關鍵。
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