【聯合報╱記者詹建富／台北報導】
癌症末期病患常因疼痛食不下嚥，體力日衰，中國醫藥大學附設醫院副院長楊玲玲針設計藥膳「芍藥甘草粥」，經台大醫院安寧緩和病房臨床實證，多數患者胃口明顯改善。
楊玲玲最近赴美出席「世界針灸與中醫藥研究大會」，發表癌症病人止痛藥膳。七、八年來，她與台大醫院安寧病房合作，累積兩千多名癌患服用「芍藥甘草粥」經驗，近日她將與署立雙和醫院合作，推廣此藥膳。
楊玲玲指出，癌末病人常因疼痛、惡心不適，以致食欲不振；傳統藥膳中，不乏癌症患者滋補及促進食欲良方。因此，她以兼具止痛效果的芍藥和甘草，以及可滋補元氣的黃耆和大棗，擬出緩和醫療藥膳。
至於藥膳內容與烹調方式，為芍藥一兩、甘草二錢、黃耆一兩及大棗十二粒，加六碗水放入電鍋中，外鍋加一杯水，先熬成湯；另外取三分之一碗的米，洗淨後與二碗水，一同放入果汁機打碎，再與前述高湯熬煮成粥，即可食用。
楊玲玲說，在不影響既有醫療情況下，癌症病人可食用這種藥膳粥，可提高食欲，也能增加體力。
台大醫學院家庭醫學科教授邱泰源指出，不少醫療人員及病家誤以為，「選擇安寧照顧等於放棄積極治療，讓病人等死」，事實上，安寧緩和醫療提供癌末病人身心靈照顧，特別是疼痛、全身倦怠、食欲不振及水腫控制，能讓病人少受苦，而藥膳只是其中一項。
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