癌症治療後，還需要高蛋白飲食嗎？嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌症治療期間不能變瘦，以免無法負荷治療所需。但治療結束後就不能多吃，以免囤積熱量，最好多做運動，維持理想體重。
在飲食方面，她建議少吃手搖飲料；避免香腸、臘肉等加工肉品，因其中含有的亞硝酸鹽屬一級致癌物，會增加大直腸癌、攝護腺癌及胃癌等的罹患率， 同時少吃含反式脂肪的食品，如薯條、人造奶油、甜點等。
醬料建議少用沙茶醬、沙拉醬、番茄醬，儘量用醬油，不要用醬油膏，凡是含有越多不認識的成份的產品越危險，並要控制鹽份的攝取；多喝開水，煮開的自來水最好。每天運動至少30分鐘。
凃宜辰表示，治療結束後可多吃五色蔬果，增加纖維質攝取，她提供「素食五行蔬菜湯」食譜，以紅蘿蔔、番茄、南瓜、秋葵、美白菇、木耳等五色蔬果，起鍋前加入滷豆腐，最後加鹽調味即可，只要再加上糙米飯或煮個麵，就是營養豐富的一餐了。
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