【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】
許多人認為服用維他命Ｃ可預防與治療感冒，國內外研究卻顯示功效不大，且大量服用反可能增加白內障與結石風險。
署立台南醫院小兒科醫師聶榮祖說，研究顯示，須大量體力的勞動者、或長期在寒冷地區工作者，每天攝取二百毫克維他命Ｃ，可降低一半感冒發生機率；但對一般人來說沒有效果。
聶榮祖說，國外研究報告指出，每日攝取超過二百毫克維他命Ｃ，對降低感冒發生率或治療感冒都沒有幫助；但若在感冒發生前攝取，可縮短感冒發生的時間，以成人感冒約三到五天、兒童約七天計算，對成人可縮短時間有限，兒童則大約可縮短一天。
很多人感冒時以維他命Ｃ錠泡熱水，認為可治療感冒，聶榮祖表示，喝水可減少病毒附著在體內的黏膜並潤滑，幫助氣管內的痰咳出來，不加維他命Ｃ錠也有效。
聶榮祖說，維他命Ｃ可從新鮮的蔬果中獲得，每一百公克蔬果（煮熟蔬菜約半碗、或中型橘子一顆）就含有〺到四十毫克維他命Ｃ，不必再另服Ｃ錠。
署南副院長莊佳璋說，維他命Ｃ多吃反而有害，根據研究服用一千到二千毫克維他命Ｃ，會增加白內障、腎結石與膝關節炎的風險，懷孕中婦女服用大量維他命Ｃ甚至可能流產。
莊佳璋表示，過去認為維他命Ｃ有抗氧化效果，甚至能預防癌症，但一項國外研究，以高劑量維他命Ｃ注射癌症病患並無幫助，這可能與維他命Ｃ的半衰期很短有關，製成錠劑或針劑後，效果就不明顯。
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