2021元旦起萊豬進口，行政院今天宣布萊豬政策中央地方統一規範與原則，地方食安自治條例凡定有「乙型受體素一律不得檢出」規定者，因違反憲法並牴觸中央法規，從明年1月1日起「原訂者函告無效／新訂者不予核定」，主因是地方自治條例不合法、不合理、不可行。
台中市政府表示，台中食安自治條例2017年就已增訂豬肉及相關產製品的瘦肉精「零檢出」，保障食安，行政院核定施行至今超過4年，對今天下午行政院宣告地方食安自治條例部分條文無效，台中市政府深感遺憾、無法認同，將祭出五大作為因應。
台中市衛生局表示，台中五大招包括：抽驗量能擴大10倍、豬牛肉品輸入業冷凍倉儲源頭抽查、抽驗結果主動揭露、修訂辦法核發檢舉獎金、全國最嚴「無瘦肉精金標章」。
衛生局表示，因應含瘦肉精的豬牛肉品進口，規劃五大作為捍衛市民健康，所有肉品查驗結果將主動揭露在台中市的萊豬牛宣導專區網頁，包含肉品原料產地國別及瘦肉精檢驗數值等重要資訊，市民可上網查詢掌握食安。
另外，擴大市民參與監督，除資訊透明外，台中首創修訂「檢舉重大食品案件獎勵辦法」適用範圍，鼓勵民眾舉發不法業者，經衛生局查獲屬實並裁罰確定，將發給實收罰鍰70％檢舉獎金，也領先全國推出全國最嚴的「牛豬產品無瘦肉精金標章」供轄內業者申請，業者須提出相關檢驗報告、產地證明文件及來源供貨商清冊，經市府審核通過後核發標章，效期1年，市府更將不定期前往稽查抽驗，如驗出肉品含瘦肉精，除依法加重裁罰，也將廢止標章。
台中市府表示，根據大法官釋字第738號解釋「地方政府依地方自治精神可訂出比中央法規更嚴格標準」，台中市食安自治條例訂有豬肉不得檢出乙型受體素（俗稱瘦肉精）的規定，並在台中行之有年，市民健康不能妥協，行政院應尊重地方自治法規，保障人民健康安全，不管時空如何變化，食安都應採取高標準，不能打折或放水，這是不變的原則。
對於行政院宣告台中市食品安全衛生管理自治條例部分條文無效，市府將廣納民意並與台中市議會共同研擬對策，依地方制度法第30條規定，提起大法官釋憲，捍衛市民健康。
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