親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

不是每個人都適合喝咖啡?中醫師教你從舌頭自行判別

洗選蛋難推動 雞蛋將逐顆噴印溯源

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2018-12-18 14:11聯合晚報 記者洪安怡/台北報導
  • 讚大獎

雞蛋將逐顆噴印,保障蛋品食安。 圖╱聯合報系資料照片
雞蛋將逐顆噴印,保障蛋品食安。 圖╱聯合報系資料照片
有鑑於過去戴奧辛、芬普尼等「毒蛋」事件,農委會曾推出一次性蛋盤制度,原本期望2020年朝向全面洗選蛋目標;行政院食品安全辦公室主任許輔今天指出,洗選蛋建置成本過高,仍需共識,因此先進行農產品生產及驗證管理、畜牧法修正,從雞蛋逐顆噴印的方式進行,保障蛋品食安

農委會統計,國內雞蛋年產量平均約73億顆,換算每天產量2000萬顆。行政院食品安全辦公室今天舉行107年

食品安全管理檢討會,食安辦公室指出,目前蛋品食安主要問題是畜牧場管理法源不足、衛生安全規範不足與紀錄不全,雞蛋追溯系統正確性待查驗,洗選場管理權責待釐清;液蛋部分,原料標準與規範不明,製造場所衛生要求不足等問題。

許輔說,最為爭議的部分,例如裂殼蛋是否能做液蛋,目前評估倘若是蛋膜完整,就可使用為液蛋材料,且為追蹤,預計推動雞蛋逐顆噴印,希望在兩三年間達成目標;至於雞蛋全面洗選問題,由於洗選場的建置需要上千萬元,成本相當高,推動上仍有困難,需要更多共識。

農委會補充,全台雞蛋約有27%進入蛋商或蛋行以塑膠籃散裝販售,73%進入洗選場加工,販售至超市與量販店等;洗選蛋的好處是清潔衛生,但洗選蛋也可能面臨洗選過程破損的業者損失,保護膜洗掉導致保存時間短,運送過程如果沒有溫控容易腐敗等問題,因此洗選蛋是否為唯一選項,仍有討論空間。

為強化蛋品安全,食安辦公室規劃推行雞蛋與液蛋產業食安管理改善計畫,其中四大改善方案包含重建雞蛋洗選與液蛋製造規範、推動雞蛋洗選並逐顆噴印業者代碼與生產日加強溯源、鼓勵廢棄物再利用機制、建立蛋雞場洗選場衛生安全全面登錄。

農委會表示,現行要求蛋品溯源並無法源依據,因此正在進行修法,未來可強制實施溯源,並且朝逐蛋噴印目標前進。

雞蛋
食安
芬普尼

延伸閱讀

同類文章

超商蕃薯能帶皮吃嗎? 店員曝「看店員良心」

可可果肉能否食用存疑遭禁 業者:「蝶豆花翻版」

噁!速食店老鼠橫行 跳進油鍋變「炸鼠條」

養雞團體提六大訴求 董氏標示用貼的「象徵」意義較大

治療雞隻紅蟎用藥 食藥署訂安全殘留標準

美國爆木瓜沙門氏菌感染 食藥署:我國未進口

蘋果西打頻出包 黃國昌:太扯,把消費者當盤子

2公升「蘋果西打」又出包!大飲:即日起開放退換貨

吃幾顆花生夫妻陰陽兩隔 花生出現異狀勿吃

北市抽驗蔬果7件農藥超標 果菜批發市場占3件

生菜、漢堡肉要小心!染大腸桿菌致「出血性腹瀉」恐致命

食品有效期限由業者「自主標示」 專家認為等於沒標

進口雞肉效期長 農委會:國產雞肉無須放棄生鮮優勢

「鼓勵」進口雞肉標屠宰日期 國內產業界感失望

自助餐、生芽菜…專家不敢吃的5種易遭污染食物

花生控注意!花生製品9件就1件黃麴毒素或赭麴毒素超標

生魚片驚見白蟲蠕動 藏壽司強調:非食材問題

森永牛奶糖確定含奶 食藥署:各種檢驗方法都有侷限

森永牛奶糖沒有奶?別亂扯,用錯方法檢驗當然驗不出來!

報告早7月就出爐!森永牛奶糖查核耗近1個月才確認含奶

有蟲蟲在爬...連鎖壽司品管出包 生魚片驚見白蟲

吃過期肉手指竟失去知覺 男子嚇到在醫院失眠

森永牛奶糖沒驗出奶 業者質疑食藥署檢驗方法

森永牛奶糖沒驗出奶 學者:可能添加量太少

森永牛奶糖沒驗出奶 學者:可能是添加量太少

森永牛奶糖沒有奶? 食藥署抽驗動物性成分顯示陰性

散裝雞肉標示屠宰日 年底前試辦

竹筍吃鮮甜正當季 但這步驟沒做好恐氰酸中毒

進口雞肉標示不明 衛福部將鼓勵業者標示屠宰日期

賣場生鮮雞肉標示 食藥署宣布近期核發標章試辦

商品推薦

贊助廣告

留言