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自製湯圓防腐劑超標近3倍 三重攤商:不知道標準才觸法

2018-12-12 12:17聯合報 記者張曼蘋╱即時報導

新北市衛生局抽驗湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等應景食材共58件,查到其中1件湯圓...
新北市衛生局抽驗湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等應景食材共58件,查到其中1件湯圓檢出防腐劑「已二烯酸 2.96 g/kg」超標。圖/新北市衛生局提供
新北市衛生局抽驗湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等應景食材共58件,查到其中1件湯圓檢出防腐劑「已二烯酸 2.96 g/kg」超標,標準為1 g/kg,已依違反食安法第18條處新臺幣3萬元罰鍰。攤商向衛生局人員供稱,湯圓是自己製作的,不知道食品添加物使用限量標準,才會過量觸法,以後不會再犯。

新北衛生局副局長許朝程表示,本次不合格的湯圓是三重路邊攤販自製,過去也曾遇過多數傳統攤商不諳法令,沒有保留相關交易單據、明細或傳票等資料的習慣,若沒保留交易憑證,將無法對源頭供應商或製造商開罰,就會針對販售業者處分。

此次不合格湯圓為已二烯酸超標,屬於一種防腐劑,民眾若食用過量,會刺激腸胃道,引發胃痛等不適症狀,不過,還是可以經由人體正常代謝。

新北衛生局今年9月啟動專案與經發局市場處合作,委託中華食品安全管制系統發展協會,輔導新北市20座傳統公有市場業者食品安全衛生知能,並推廣攤商主動在營業處所明顯處,公開負責人、管理衛生人員及其他營業資訊,並藉由專人專責管理模式,提升公有市場衛生安全的優質形象。

新北市共有194家優級名攤參加本次輔導且通過食材可溯源、作業環境衛生、公開營業資訊揭露管理衛生人員、接受教育訓練、符合食品標示規定等5大項目評比。許朝程今天也頒發新北食安優等市場獎狀給綜合表現優異前3名的公有市場,分別為汐止區林森攤集區、汐止區金龍市場、汐止區秀豐市場。

新北市衛生局今天頒發新北食安優等市場獎狀予綜合表現優異的公有市場。記者張曼蘋/攝...
新北市衛生局今天頒發新北食安優等市場獎狀予綜合表現優異的公有市場。記者張曼蘋/攝影
新北市衛生局日前到傳統公有市場抽驗冬至應景食材。圖/新北市衛生局提供
新北市衛生局日前到傳統公有市場抽驗冬至應景食材。圖/新北市衛生局提供

湯圓
防腐劑
食品添加物
食安

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