接軌國際 食藥署限縮11項食品添加物含量

食品添加物使用限量加嚴，衛福部食藥署今預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，除了加註國際編號，防堵業者隨意添加，也調整11款食品添加物的限量標準以符合國際趨勢。預告將為期60天，最快明年3月前正式上路。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，新修訂的食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，有針對乳酸鈉、乳酸鈉液、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鈉（無水）、海藻酸鈉、反丁烯二酸一鈉、食用紅色六號、無水氯化鈣、六水氯化鈣、脂肪酸甘油酯及低亞硫酸鈉，做一修正。

品質改良劑磷酸二氫鈉、磷酸二氫鈉（無水）合併至同個類別，過去兩款改良劑的限量標準都是每公斤3公克以下，等於同時使用限量可以達到每公斤6公克，如今合併同類別，等於限縮限量標準，為每公斤3公克以下；無水氯化鈣、六水氯化鈣則合併為氯化鈣，限量為每公斤10公克。

廖家鼎說，多數修訂的內容是英文品名的調整，但最重要是加註C.A.S.編號，即使國內外的英文品名不同，皆以C.A.S.編號為標準，這次的修訂也是參考世界衛生組織的食品添加物專家委員會（JECFA），未來也會依照國際趨勢，滾動式調整。

食品添加物 食安

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