親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

市售3件肉鬆消基會抽查 竟沒有含豬油!

2017-10-11 15:40聯合報 記者呂思逸╱即時報導

肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測試,有3件分別來自早餐店、麵包店的肉鬆相關製品,都驗出為大豆油製造,並非動物油,疑似並非以肉品製造,另外,還有5件總蛋白質含量低於國家標準。

消基會隨機抽查市面25件肉鬆、肉脯產品,有3件油種未含動物油者,分別為聖瑪莉亞東醫院店肉鬆麵包、板橋益堂烘焙坊肉鬆麵包、麥味登土城連鎖店肉鬆吐司,肉鬆成分僅大豆油,疑似未含真肉品。目前尚無法取得業者說法。

另外,依據國家標準CNS15144乾燥肉品相關法規,肉酥總蛋白質「粗蛋白」應該大於28%,肉絨也應該大於31%,有5件被驗出粗蛋白比率低於國家標準,其中3件還被驗出澱粉比率高於國家標準10%。

消基會檢驗長凌永健說,主要油種測試可以了解肉品為何,用於麵包、土司上的肉鬆,主要油種有3件未含動物油成分,有違一般認知,恐有欺騙之嫌,此外,肉鬆粗蛋白低於國家標準,業者可能添加澱粉貨額外添加物補充,以此增加口感,也降低成本。

消基會董事長游開雄表示,肉鬆並非應施檢項目,即便市售肉鬆食品未符合國家標準,現行法規也無法可罰,國家標準「乾燥肉品」有肉酥、肉絨定義,並含粗蛋白、澱粉成分比例等,屬於自願性規範。

肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測...
肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測試,有3件分別來自早餐店、麵包店的肉鬆相關製品,都驗出為大豆油製造,並非動物油。記者呂思逸/攝影

編輯推薦

豬油
蛋白質

同類文章

大閘蟹進口趨嚴 今秋國貨成主流

蛋製品廠擴大管制 揪地下工廠

美強生2款奶粉缺貨 官網說明是這原因

黴菌超標15倍!這種月餅最易染菌 你家買了沒?

抽驗過關 6款亞培再上架?待專家評估

亞培預防性下架6款產品抽驗報告出爐 北市:無異狀

從陸帶生臘肉來台 祭最高罰鍰1.5萬

亞培檢討報告趕到最後一刻送達 想知道原因得再等等

非洲豬瘟疫情蔓延 旅客自大陸帶臘肉、臘腸遭罰1萬5

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

雞蛋呈灰綠色代表金屬污染?醫學博士誤導觀眾

中秋烤肉閃著彩虹光澤 是受到金屬污染嗎?

亞培事件引發特殊營養品大亂鬥 專家傳授自保撇步

亞培安素大批下架 醫院營養師為何還老神在在?

解決茶蟎問題 食藥署開放2新農藥

亞培退貨僅限6款237ml鐵罐產品 其他統統不給退

亞培安素大批下架 罐頭包裝食品不夠安全嗎?

影/亞培6產品預防性下架264罐 食藥署要求1周內提報告

專家:大陸肉品當地吃就好 擅自帶回衛生堪憂

亞培案為何那麼晚曝光? 原來是這些原因

亞培產品變質 食藥署要求1周內報告

相隔26年日本爆豬瘟 暫停豬肉出口

亞培部分產品結塊 一週內釐清可能原因

亞培問題產品 全國下架264萬罐

亞培食品下架 醫:營養品取代性大

6產品下架264萬罐 亞培高層赴食藥署說明

日本爆發豬瘟 防檢局:不影響銷台豬肉

日本爆發豬瘟 防檢局:不影響銷往台灣豬肉

亞培六款問題產品 北市五時起稽查下架情況

亞培下架6產品 他說購買罐頭前應注意三件事!

猜你喜歡

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

父母罹癌該怎麼辦?你一定要知道癌症患者的4大煩惱

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

住家臨近高風險區 新莊本土登革熱再添1例達33案

登革熱累計117例 疫情出現趨緩跡象

登革熱新增5例確診 台中占3例

贊助廣告

留言