親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃完早餐才刷牙,小心細菌吞下肚!40年資歷牙醫教你口腔保健術

市售3件肉鬆消基會抽查 竟沒有含豬油!

2017-10-11 15:40聯合報 記者呂思逸╱即時報導

肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測試,有3件分別來自早餐店、麵包店的肉鬆相關製品,都驗出為大豆油製造,並非動物油,疑似並非以肉品製造,另外,還有5件總蛋白質含量低於國家標準。

消基會隨機抽查市面25件肉鬆、肉脯產品,有3件油種未含動物油者,分別為聖瑪莉亞東醫院店肉鬆麵包、板橋益堂烘焙坊肉鬆麵包、麥味登土城連鎖店肉鬆吐司,肉鬆成分僅大豆油,疑似未含真肉品。目前尚無法取得業者說法。

另外,依據國家標準CNS15144乾燥肉品相關法規,肉酥總蛋白質「粗蛋白」應該大於28%,肉絨也應該大於31%,有5件被驗出粗蛋白比率低於國家標準,其中3件還被驗出澱粉比率高於國家標準10%。

消基會檢驗長凌永健說,主要油種測試可以了解肉品為何,用於麵包、土司上的肉鬆,主要油種有3件未含動物油成分,有違一般認知,恐有欺騙之嫌,此外,肉鬆粗蛋白低於國家標準,業者可能添加澱粉貨額外添加物補充,以此增加口感,也降低成本。

消基會董事長游開雄表示,肉鬆並非應施檢項目,即便市售肉鬆食品未符合國家標準,現行法規也無法可罰,國家標準「乾燥肉品」有肉酥、肉絨定義,並含粗蛋白、澱粉成分比例等,屬於自願性規範。

肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測...
肉鬆竟沒有含豬油成分,消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告,並以油種測試,有3件分別來自早餐店、麵包店的肉鬆相關製品,都驗出為大豆油製造,並非動物油。記者呂思逸/攝影

編輯推薦

豬油
蛋白質

相關文章

同類文章

北市抽驗生鮮蔬果農藥殘留 有5項不合格

除草劑用量排名第一是它!年使用量超過一千噸

農藥殘留容許量提高千倍?食藥署澄清

愛買景美店菜豆 被驗出農藥超標7倍

未來10年農藥使用減半遭質疑?農委會今提出配套

放寬雞蛋含芬普尼 消費者協會:可能毒死小孩及嬰兒

低鈉鹽含高劑量輻射? 食藥署:是天然物

食藥署邊境查驗出包 NU SKIN產品遭誤判卡關

影/禽蛋芬普尼殘留量 放寬1倍至0.01ppm

統一保健膠囊輻射超標 千瓶下架

統一膠囊原料輻射超標 疑已賣出近2千瓶

嬰幼兒米食加嚴規範 食藥署預告訂無機砷限量

怕甲基汞下肚?正鰹幫鮪魚罐頭解套

開放正鰹當鮪魚!愛吃罐頭的你知道嗎

擔心汞中毒 魚真的不能吃嗎?專家這麼說

流標的農藥審查會議 確定月底再次召開

日核食評估報告 食藥署拖一年公布

北市抽檢蔬果 內湖大潤發菜豆殺蟲劑超標下架

公聽會後拖1年 食藥署公布日核食風險報告

熱狗添加工業級防腐劑竟判無罪 毒物專家不以為然

日本核食風險評估 建議打破產地禁令

農藥延伸使用 食藥署提5條件

食物中含鋁時有所聞 消基會:油條、海蜇皮最嚴重

食品業者未保留收據不再罰到2億 最高罰300萬

雞蛋芬普尼殘留量放寬案 委員出席不足 食藥署宣布流會

再爆芬普尼雞蛋 食藥署開會討論殘留量

訂芬普尼殘留標準農方資料不齊?農方:早準備好了

從芬普尼蛋到戴奧辛大閘蟹 食安辦在幹嘛?

芬普尼外百滅靈可合法使用? 農委會正在實驗中

高規格食安 台鐵便當後年起納管

猜你喜歡

詩人余光中傳天冷不適住院 狀況穩定

重金打造國內首輛 變身菸害互動體驗車

皮蛇痛起來要命 你知道其實可以預防嗎?

譚傳德/昂貴自費藥開不開?總想起梁醫師的話…

研究:高血糖增失智風險 飯後高血糖影響恐更大

堆高機「倒退嚕」壓傷小腿 糖尿病患險遭截肢

食品過敏原標示醒語 再增堅果、大豆等6項製品

預防再中風! 當心藥物恐致胃出血

這些生活習慣你也有嗎?小心阿茲海默症上身

英藉美貴婦來台就醫 只因台灣有這項去疤技術

擔心膽固醇過高不吃肉?這些天然優蛋白 不胖還能預防肌少症

薑黃+魚油效果更好 失智症專家教你吃天然食物防失智

肺炎預防為何對高齡長者如此重要?

照顧,不離職/9年輪班顧媽媽 多虧居服和喘息照護

洛神花不只泡茶 來點不一樣的~

猜猜看! 你知道「雜念」是什麼瓜嗎?

天天吃易得大腸癌!兒科醫師黃瑽寧:早餐店裡最NG的2種食物

這款茶你一定沒喝過!可抗老化還能預防血管硬化

接合神經再站起來 半癱漢笑了

吃完早餐才刷牙,小心細菌吞下肚!40年資歷牙醫教你口腔保健術

牙齒酸軟用抗敏感牙膏?小心越刷越嚴重

架起聽障溝通橋梁 聽打員前進醫院

空氣差咳得凶 老菸槍「肺阻塞」

喝完咖啡覺得更累? 中醫教你加這樣東西 提神又補體力

中風後手指如握拳 肉毒桿菌素把它鬆開了

志玲姊姊做功德 捐治療儀器給台大病童

粉刺應該清嗎?拔粉刺毛孔到底會不會粗大?

張昭雄接任長庚董事長?長庚:不可能發生

鼻子過敏救星!冬季「三九貼」提高身體抗病力

聽打員前進醫院!架起聽障者的醫病溝通橋梁

商品推薦

贊助廣告

留言