親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

芬普尼毒蛋/牧場單獨洗、換蛋要整箱

2017-09-08 14:12聯合晚報 記者彭宣雅/台北報導

芬普尼蛋事件接近滿月,截至9月6日已經銷毀近150多萬顆蛋,但雞蛋溯源系統到蛋品...
芬普尼蛋事件接近滿月,截至9月6日已經銷毀近150多萬顆蛋,但雞蛋溯源系統到蛋品交換中心後幾乎已經斷鍊,問題蛋的真正下游流向恐怕已不可考。 記者鄭清元/攝影
台灣雞蛋全面洗選,將是未來政策,農委會表示,明年洗選場覆蓋率將達全台75%,且要求必須單一牧場單獨洗,若業者間需要交換調貨,須以「箱」為單位,解決雞蛋來源不清、流向不明的問題。

學者:打上編號、日期

學者則建議,既然要全面洗選,可多加一台機器,在每顆雞蛋上都打上編號與日期,這樣蛋品流向將更明確,沒有交換空間。

農委會今天討論蛋雞的防疫、畜舍、飼養管理、用藥安全、飼料添加物使用等作業標準規範與手冊,因應芬普尼雞蛋事件,將啟動蛋雞產業從業人員全面教育訓練。

雞蛋溯源流程如何改善資料提供/農委會 製表/彭宣雅
雞蛋溯源流程如何改善資料提供/農委會 製表/彭宣雅
農委會畜牧處副處長王忠恕表示,未來洗選場普遍後,整個產業運作模式也要改變。目前運作方式是大型雞蛋物流業者、蛋商蛋行到各牧場收雞蛋,宛如畜牧場逛大街,易造成防疫上的缺失與漏洞;未來洗選場建立後,將由蛋雞雞農把自己生產的雞蛋送往洗選場清洗,蛋商、通路再到洗選場選擇需要的規格雞蛋,可減少防疫問題,雞蛋來源也更清楚。

他舉例,屆時傳統市場若需要盒裝散蛋,洗選場就提供散裝蛋;若超商需要盒裝蛋,就提供盒裝、一次性包材的雞蛋。蛋商、業者直接接洽對口的是洗選場,不再直接進入雞舍取蛋。

他表示,將來也會要求雞農,雞蛋大小顆在牧場就先分好;洗選場必須遵守單一牧場單獨清洗,洗選場必須洗完A牧場的蛋,才能再洗B牧場的蛋,溯源系統就能清楚維持。若因為規格不同,同業間需要調或換蛋,須以「箱」為單位,不會同一箱來源不同的問題。

王忠恕表示,雞蛋全面洗選是國家既定政策,將在彰化芳苑農會及屏東的台灣雞蛋合作社建立大型洗選場,這兩個大型的洗選場加上農企業等民間洗選場,將使洗選場覆蓋率明年底達到75%,特別是大成、卜蜂等大型農企業加入,更能起帶頭作用加速產業轉型。

中興大學動科系名譽教授許振忠表示,要改善產業現況,確實需要以箱為單位調或更換。未來洗選場普遍後,建議洗選場可以加一台機器,在雞蛋打上日期與標籤,不僅讓雞蛋來源更明確,流向也無所遁形,鄰近的日本就是這樣做。

芬普尼
雞蛋

相關文章

同類文章

食安問題再現!國產玉米混基改玉米

食品過敏原 花生、芒果…都列強制標示

咖啡裡的奶泡是怎麼做的?竟是用了麻醉劑!

食品過敏原標示 醒語擴及所有魚類製品

端午到大陸菇大舉來台?農委會:國產菇品質好太多

食品過敏原標示擬擴大 違者重罰400萬

D618海鹽沙士標示不合格 北市要求下架

「明阿載ㄟ氣力」廣告詞紅遍 藥酒可不能亂喝

為什麼氟派瑞通過後又撤掉?食藥署:與社會氛圍有關

農藥殘留放寬再挨批 食藥署:有依科學證據評估安全性

食物中毒頻傳 醫師提醒飲食安全5要訣

食品漂白劑放寬 農會:即食、非即食同標準「不合理」

二氧化硫殘留傷身 歐盟研擬重訂標準

二氧化硫產製過程有風險 學者籲要有安全配套

情侶喝甘蔗汁中毒險送命!甘蔗有這些表徵千萬別吃

食品中汙染物質及毒素衛生標準 明年起實施

二氧化硫對人體風險未釐清 醫:歐盟不排除重訂標準

酸菜漂白劑限量放寬惹議 農會:並非要食藥署全面放寬

二氧化硫列為食品添加物 學者籲先擬職業安全配套

誇大不實食品廣告罰不怕? 食藥署新制可要求下架

早餐店員手上有傷感染恐怖細菌 其實顧客更危險

水果醋是水果直接發酵嗎?食藥署教分辨食用醋釀造、合成、調理標示

影/「醋」字別亂標 食藥署正名3醋名7月上路

食藥署邊境逐批驗 進口藍莓農藥超標

瘦肉精可以給豬吃 為什麼不能幫人類減肥?

4大4小到嘉基就診驗出沙門氏菌 他們曾到這家用餐過

食安專家:只要製劣油 都應該判刑

研究生用餐後不適3天死亡 豆奶攤驗出細菌被勒令停業

噁!這些私宰雞作「米血糕」 你敢吃嗎

泡菜二氧化硫標準擬鬆綁 立委急踩煞車

猜你喜歡

潘懷宗/喉嚨痛該怎麼辦?讓紅綠燈號告訴你

天天吃易得大腸癌!醫師點名:早餐店裡最NG的2種食物

身體有濕氣,讓你一身都是病!北京最貴中醫師,教你從3個地方判斷濕邪

多喝水沒事?專家警告這些時刻喝水危險

潘懷宗/濕疹讓你奇癢難耐?少吃這3類食物

年過40開始有「加齡臭」?老人味究竟是怎麼來的?

運動無法減輕體重?醫師:靠運動減肥可能只是幻想

一餐吃這種份量是要做仙?盤點5女星減肥血淚史

早餐店奶茶引腹瀉不光是成分 這3點也相當關鍵!

上廁所還在滑手機?你的7個器官正在慢慢受損

哈佛研究:這五個好習慣 可讓你多活十年

好食課/咖啡讓身體缺水?喝咖啡容易利尿、脫水嗎?

美研究「百大最營養食物」排行榜 第8名跌破眼鏡!

筷子用了好多年沒問題嗎?出現這個現象小心致癌

網傳晚上運動有害健康 何時是運動最好的時間?

歐美日本人天天喝冰水、生理期照喝 為何都不會體虛?

廚餘老是臭烘烘?日本料理專家:在垃圾袋中撒這2種粉,比用除臭劑效果更好!

情侶喝甘蔗汁中毒險送命!甘蔗有這些表徵千萬別吃

不沾鍋「掉漆」有害健康嗎?動物實驗告訴你

葉黃素真的能保護眼睛?專家教你葉黃素怎麼挑怎麼吃

這六種超市食物 專家建議你別買!

政府將要禁止的食物 肉桂粉、艾草粿都不能吃了嗎?

挑食、別餓、喝純水 外食兩月輕鬆減8公斤

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

牙刷先沾水、刷完反覆漱口? 7個刷牙習慣錯了嗎

胃痛和腹痛如何區分?醫師教你從6方向分辨腹痛位置和可能疾病

化妝水是保養?皮膚科醫師:化妝水的作用其實是這個

早餐吃蛋餅、蘿蔔糕、三明治?營養師說太油膩,建議這樣吃

不只大冰奶!這6種傷肝食物常被忽略,許多人都愛吃

多蔬食、運動就能躲大腸癌威脅?研究:最關鍵是這項

維他命D到底該不該補充?怎麼吃才不過量反害健康?

深蹲15下等於仰臥起坐500下:相撲式深蹲

睡前吃這7種水果 對身體反而有害無益

百歲阿嬤​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​血管年輕健康、​​腸齡只有20歲!關鍵就這​一件事

稀飯和粥其實是2種不同食物 喝粥有什麽好處?

不只抗血栓、助消化!鳳梨8大好處防癌必吃 但這幾種人要少吃

開了就容易生細菌…專家建議這樣喝瓶裝水

32歲工程師罹胰臟癌沒人肯開刀 絕望之際用這招救了自己

27歲男子按摩後突身亡 醫師提醒這個部位別亂按

贊助廣告

留言