國內傳出含有殺蟲劑成分芬普尼（fipronil）的毒雞蛋，彰化3家蛋雞場場分別被驗出含有每公斤5微克、22微克、153微克的量，醫師指出，以被驗出的最高劑量為例，60公斤的成年人每日吃兩顆就超過容許攝入量值，呼籲主管機關盡快釐清汙染來源，讓民眾吃得安心。
歐洲、南韓等地陸續傳出雞蛋中含有芬普尼，我國也淪陷，農委會防檢局昨日驗出國產雞蛋有數據偏高的芬普尼，今日上午公布抽驗結果，彰化文政牧場被驗出每公斤5微克、國賀牧場22微克、連成牧場153微克。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說明，芬普尼為1種農藥，會造成昆蟲大腦的神經毒性，世界衛生組織將之列為中等毒性，美國環保署列為C級致癌物，動物實驗證實會增加癌症風險，例如甲狀腺腫瘤，但在人體身上尚無致癌證據。
北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說明，芬普尼主要作用為興奮中樞神經，動物實驗顯示，過量攝取可能影響肝腎功能、甲狀腺腫瘤，國際食品法典委員會(CODEX)建議，每人每日容許攝入量值為每公斤0.2微克，舉例來說，60公斤的成年人每日若攝取12微克以下，就不致發生危害。
楊振昌換算，蛋1顆約54至60公克，因此1公斤的蛋約有16、17顆；若每公斤的蛋有153微克的芬普尼，平均每顆約含有9微克，60公斤的成年人每天吃上兩顆就會超過最大安全容許量上限。不過他特別說明，安全限值的訂定，通常是動物實驗所得數據再除以100，因此短期超量並不會立刻有危險，民眾無須過度恐慌。
顏宗海說，雞蛋是很好的蛋白質來源，對成長中的孩子尤其重要；雞蛋中本就不應有芬普尼，呼籲主管機關盡快釐清汙染源，讓民眾吃得安心。
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