食安風險在哪裡？衛福部食藥署運用大數據，統合過去稽查紀錄，發掘台灣食品風險，首次分析進口食品發現，去年九月進口生鮮冷藏冷凍蔬菜問題最多，推測與本土蔬菜因颱風減產有關。
但專家認為，大數據分析值得肯定，但更大問題是民眾食品知識不足，濫用的化工原料對人體的危害也缺乏資料；政府更應該提出食品對人體健康傷害的風險評估。
食藥戰情中心去年九月成立，導入大數據概念化解食安危機。
食藥戰情中心執行秘書馮潤蘭表示，以邊境通關查驗不合格資料為例，食藥署分析八百八十八件產品，以生鮮冷藏冷凍蔬菜的問題最多，全是農藥殘留問題。
大數據分析也畫出違規項目趨勢圖，馮潤蘭表示，同樣以邊境不合格資料作分析，食品容器違規在去年二月及五月達到最高峰，適逢賣場促銷進口微波保鮮盒，耐熱測試不合格件數最多；生鮮冷藏冷凍蔬菜則在去年九月問題最多，可能颱風後本土蔬菜減產，增加進口蔬菜之故。
台大食品科技研究所名譽教授孫璐西表示，食藥署推出大數據風險評估值得肯定，但過去幾次食安事件，凸顯更大的問題是民眾對食品認識不足，食藥署應投入研究經費，調查塑化劑、順丁烯二酸等化工原料以及食品原料，對於人體的危害；另應提出「國民膳食攝取調查」，知道民眾吃了什麼、吃了多少，讓民眾了解實際的風險。
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