親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

防腐劑?調味料?營養午餐米飯爆「加料」

2015-10-01 08:25聯合報 記者梁雅雯、蔡容喬、陳宏睿、陳雨鑫/連線報導

「甫洲米食」負責人吳宗霖澄清,特殊類型的米飯應客戶要求添加品質改良劑,是食藥署公...
「甫洲米食」負責人吳宗霖澄清,特殊類型的米飯應客戶要求添加品質改良劑,是食藥署公布的合法食品添加物。 記者梁雅雯/攝影
高雄市大寮區甫洲米食遭爆在營養午餐米飯中添加有害化學藥劑,高雄檢方昨表示,經會同衛生局稽查,確有發現食品添加物「鮮保利」,但未查獲非法食品添加物;而十五所學校如驚弓之鳥,暫停向甫洲買米飯。

甫洲米食負責人吳宗霖喊冤說,該公司的白飯沒有添加物,只有地瓜飯、雜糧飯等添加VN-101、VN-103,這些都是衛福部許可的食品添加物,且只有在外燴等業者要求下才添加,因地瓜飯等易腐酸,添加後可延長保存時間。吳宗霖說,這些添加物成本高,賣給學校的飯不可能貴,該公司供應營養午餐的米飯不論白飯或地瓜飯,統統沒添加。

食安風暴讓學校如驚弓之鳥,家長也擔心孩子健康,打電話到衛生局抗議,「即使合法,就是不能接受加料」呼籲市府把業者列為拒絕往來。教育局表示,全市有十五家學校使用甫洲米飯,吃過的師生說「比家裡煮的還香」,得知米飯有添加物,師生很震驚,已要求校方停止供應。

雄檢襄閱主任檢察官黃元冠說,上周接獲檢舉,前天會同衛生局、食藥署前往甫洲稽查,發現標示兩款粉狀鮮保利,這些添加物經食藥署認定合法,目前食衛法未規範添加劑量,已要求衛生局採樣送驗,調查是否有礙人體。衛生局表示,抽樣結果十天出爐。

食藥署食品組科長鄭維智表示,鮮保利在食藥署登記為調味料或品質改良劑,並非媒體報導所言是「防腐劑」,但文化大學推廣教育部食品技師學分班講師陳俊成表示,從成分來看,鮮保利根本是「強效防腐劑」,VN-151中的反丁烯二酸一鈉是一種酸劑,單純使用確實可調味,但酸也具有防腐效果,若加上「醋酸鈉」就是強效防腐劑。

陳俊成表示,食藥署聲稱鮮保利能降低米飯的酸鹼值,但米飯本身就是中性,為何還要降低酸鹼值,這事件凸顯「複方食品添加物」只需登記不需查驗,以及「散裝食品不需標示」衍生的問題。


▍提供優質新聞,還需要你的鼓勵,按讚加入《元氣網粉絲團》:

添加物
防腐劑
酸鹼值

延伸閱讀

同類文章

好市多進口草莓農藥又超標 去年至今同品牌違規7次

多款維生素成分標示不符 遭罰3至5萬元

別再亂傳!官方認證台灣雞肉沒有使用生長激素

麥當勞雞肉廣告惹議 養雞協會發文要求修正

好市多奇異果、草莓 農藥超標

醬瓜罐頭怎麼醃?食藥署訂指引

你知道罐頭分酸化與低酸性嗎? 食藥署訂自主作業指引

健康食品稽查 奧利多碳酸飲料違規遭罰三萬元

食藥署監測食品中重金屬 兩件深海大魚甲基汞超標

「灣仔碼頭」驗出非洲豬瘟?量販業:台產品皆本地製造

菲「灣仔碼頭」水餃含非洲豬瘟 食藥署:台產品為台製

勿追求口感忽略生食的風險 政院推安全烹調5原則

北市年前抽驗蔬果殘留農藥13件不合格 業者已下架

4大超商便當僅1家標製造日期 消基會籲規範

草莓季到!食藥署揪出千餘公斤進口農藥超標

3釀造醬油標示不實 挨罰12萬

醬油廠衛生稽查 去年逾4成不及格

LADYS CHOICE三明治抹醬防腐劑超標 全數退運銷毀

蔡英文連任美豬美牛再叩關 是政治還是食安議題?

北市抽查脫水蔬果及醃漬品 筍干漂白劑超標32倍多

食材標示、容器衛生等 食藥署將稽查麵食餐飲業

北市年節食品抽驗 3款花椒2項以上農藥超標

歐盟公布最新食源性疾病報告:病因第一名為吃到不潔雞蛋,兇手就是它!

還在用鋁箔紙包剩菜?營養師不建議這麼做

年節採買當心! 豆菜類吃下肚 過半農藥超標

含番瀉苷產品 抽驗均合格

一個月來第二次 白木屋進口葡萄農藥超標6倍

享用草莓先別急 醫籲流動清水沖15分鐘清洗農藥

白木屋進口葡萄農藥超標六倍 一個月內2次不合格

市售番瀉苷產品 食藥署稽查14產品含量均合格

猜你喜歡

余苑綺抗癌後最新畫面曝光 化療造成分邊髮線稀疏

蕭淑慎自爆罹癌 切除部分十二指腸、胃「臉都變形」

歌仔戲小鳳仙人生謝幕 楊麗花花海哭悼「我的好姐妹」

志村健臨終前仍「不知染上新冠肺炎」 主治醫生自責

中風引發器官衰竭 郝柏村三總病逝享嵩壽101歲

劉真逝後辛龍自責 醫師:身邊的人一句話也許就能救他

名醫與疾病的對話/瘦身「覺得悲慘就不會成功」 醫師用佛系減肥法1年半減20公斤

還能吃生魚片嗎?近40年「海獸胃線蟲」已暴增283倍

蕭淑慎罹癌開刀前一晚爆劉真昏迷 內心慌喊:太剛好!

95歲時的郝柏村每天仍能游50分鐘 還想組「90歲高球隊」

得流感會導致心臟病機率增加6倍!一次看懂如何預防心臟受損

醫病平台/健保保費的大漏洞!

她爆「腦死病患家屬想捐心給劉真」 2個原因卡關

中年女性注意!憂鬱跟體力有關?研究說從「2個舉動」能知道

居家隔離、檢疫補償出爐 14天最多可領1.4萬元補助

塔位要跟劉真在一起 辛龍盼生死相伴

劉真靈堂照曝光 天上繼續飛舞

影響抵抗病毒入侵功能 一張圖看懂免疫力失調6大症狀

坐愈久愈容易不開心! 改變5個生活小養成習慣「站起來」

歌仔戲小鳳仙病逝享壽80歲 楊麗花淚崩見不到最後一面

北榮發聲明:劉真一度有起色,最後仍因腦壓過高不治

不捨劉真辭世!醫:重症機率1% 發生在她身上就是100%

柯文哲曾探望劉真勸放手:「醫學角度真的沒有機會」

預防蛀牙的氟化物反而增加蛀牙風險?研究曝關鍵原因

震驚文壇!詩人楊牧辭世 享壽80歲

吃楊桃會打嗝不止 小心可能「中毒」了

劉真驚傳過世 醫師難過深表遺憾

哀痛!劉真與死神搏鬥45天血淚史

我的控糖妙招/澱粉不能吃太多 水果須總量管制

腳抽筋是在長高?其實身體5反應才是真正主因

國防部悼「用生命捍衛國家的郝柏村先生」:是我革命軍人的典範

商品推薦

贊助廣告

留言