高雄一名男子,近日購買了一盒芥末章魚,在食用過程中發現,其中一塊章魚腳上有藍色圈圈,疑似是劇毒品種「藍環章魚」,立即催吐並掛急診就醫。他PO文分享「自己又多活了一天」的驚險過程,當下嚇都嚇死了,幸好已經沒有什麼不適症狀。
藍環章魚的毒屬河豚毒素,無解毒劑
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說,藍環章魚雖然體型小巧,其神經毒素是已知最強的毒素之一,屬於河豚毒素,誤食或被螫咬可能導致呼吸停止、危及生命。不小心誤食會出現嘴唇發麻症狀、漸漸手腳無力,最後呼吸衰竭;通常15分鐘即有症狀,最慢2個小時也會覺得不對勁。
藍環章魚目前並無專門解毒劑,須依靠醫療設備維持生命,靠支持性療法讓身體慢慢代謝掉,如果患者能撐過24小時,康復機率較高。楊振昌指出,只要誤食出現嘴麻,應立即送醫治療,密切觀察呼吸和其他身體反應,避免因呼吸衰竭致死。
易與一般小型章魚混淆 如何分辨藍環章魚?
過去,藍環章魚分布於澳洲等太平洋西岸地區,但近幾年國內陸續傳出民眾誤買、誤食、誤抓藍環章魚的案例,其原因可能是地球暖化,分布範圍有北擴的趨勢。楊振昌提醒,千萬不要隨便亂吃來路不明的食物、不認識的物種,另要加強食安教育,有可能誤抓混入海產內,「搞不清楚千萬別吃!」
藍環章魚即使經過高溫烹煮,也無法消除神經毒素;而死亡後其藍色環紋會變成褐色,如果沒注意看,很容易與一般小型章魚混淆。農業部網站特別製作「如何分辨藍環章魚」的圖示,民眾遇到不熟悉的品種,千萬不要輕易購買;多花一些時間查閱海洋動物圖鑑,挑選食材時多一分小心。
楊振昌強調,藍環章魚沒有解毒劑,只能靠支持性療法再加上自癒能力恢復健康。如果不小心誤食,喝牛奶「無法解毒」,若毒物已留存體內,只能送醫治療,不要誤信牛奶可以解毒的迷思。
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