喝小蘇打水功效多，防腎臟病、運動增耐力？專家釋疑

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• 重點一：小蘇打水或可緩解胃酸逆流，但過量恐致腸胃不適與鹼中毒。
• 重點二：運動時喝蘇打水可能增耐力，然而效果因人而異且不宜多用。
• 重點三：目前沒有證據證明小蘇打能減肥或預防腎臟病。

TikTok網友之間盛傳一杯水加點小蘇打粉，就可減低胃酸逆流、增進耐力，預防腎臟病，甚至減肥， 醫生警告，使用不當，反而會有嚴重副作用。

先不談是否真有前述神效，這樣做到底安不安全？先搞清楚，比較重要。

運動喝「蘇打水」提升耐力？專家：效力因人而異

小蘇打是由鈉、氫、碳、氧等組成的鹼性化合物，用來當清潔劑、除臭劑、做麵包和山露牌紅酒等的抑酸劑。

小蘇打裡面鹽分很高，一茶匙就含1200毫克鈉。美國心臟協會建議每人每日攝入量不要超過2300毫克。

小蘇打的pH酸鹼值約為8.3，高於人體的7.45，吸收多了，有鹼中毒之虞，不但傷害心臟，也會降低血流入腦部以及氧氣輸送到身體各組織，有礙新陳代謝。

不少常上健身館的人說，運動的時候，喝一杯「蘇打水」，有提升耐力之效。健身營養顧問莫爾（Chris Mohr）說，蘇打水可幫助運動員激烈運動時減少酸性物質的累積，不過效力隨人而異，攝入過多很容易造成腸胃問題。

不過，它的中和胃酸效應，可以緩解消化不良。2022年Trusted Source研究報告說，小蘇打可以減輕胃灼熱。不過，專家認為這種「猛藥」還是少服為妙。

家庭醫生尤塞夫（Christie Youssef）勸大家不要讓胃的鹼性太高，「保護胃壁、幫助消化的胃酸，不會讓你鹼中毒，導致腸胃不適、反胃、嘔吐，甚至腹瀉。」

小蘇打減肥毫無根據 預防腎臟病也沒證據

社媒上有人大肆宣揚小蘇打的減肥作用，專家說，這種說法，毫無根據。目前所知喝蘇打水和減肥之間，唯一的關係就是前述的腸胃不適，是小蘇打壓抑食慾所致。因此，靠小蘇打減肥是危險、痛苦且無法長久的辦法。

至於小蘇打和腎臟病之間的關係，因為腎臟的功能之一是維持身體的pH值，2021年一份研究報告說，小蘇打有延緩長期腎臟病惡化的功效。

2021年8月5日刊載於美國醫學期刊的論文說，每日服用定量的重碳酸鹽（bicarbonate）營養片，5年後，有延緩腎臟病進展的功效。

不過，科學界迄無證據顯示，小蘇打可「預防」腎臟病。專家強調，要採用小蘇打水或任何健身秘方之前，最好先和專業的健康照護人員討論。

精華 FAQ

• Q1：小蘇打水真的能幫助運動時增加耐力嗎？

  部分研究與健身圈經驗認為，小蘇打可減少激烈運動時酸性物質累積，可能幫助表現；但專家強調效果因人而異，且攝取過多容易引發腸胃不適。

• Q2：喝小蘇打水為什麼可能帶來健康風險？

  小蘇打鈉含量高，喝太多可能使體內鹼性過高，導致鹼中毒，進而影響心臟、血流與氧氣運送，也可能造成反胃、嘔吐、腹瀉等症狀。

• Q3：小蘇打水能減肥或預防腎臟病嗎？

  目前沒有證據支持小蘇打水可減肥，專家認為其抑制食慾多半來自腸胃不適；至於腎臟病，只能說部分研究顯示可能延緩惡化，並非用來預防。

（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）

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