【記者鄭涵文／台北報導】
常沒來由的頭痛嗎？快減少調味料攝取。董氏基金會指出，美國近日有研究發現，若每日減少攝取鈉2300毫克（約一茶匙的鹽），可降低頭痛機率約三成。年假將至，高鈉餐點和零嘴蜂擁上桌，民眾更要注意，別讓身體天天「鈉超標」。
這份2014年由美國約翰霍普金斯大學所做的研究，發表於《英國醫學雜誌開放版》期刊，研究讓390位成人三個月內依序更換高鈉、中度鈉含量以及低鈉飲食，結果發現低鈉飲食的頭痛發生率比高鈉飲食明顯低約三成。
經分析可能原因後發現，飲食中鈉含量若過高，容易讓血壓上升。且過多的鈉需足夠的水份才能排出體外，若水分攝取不足，血管擴張也容易引發頭痛。因此降低鈉攝取、喝足量的水，較可維持血壓正常。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但最新國民營養調查顯示，台灣成年女性每日平均攝取鈉3657毫克，男性更有4579毫克，皆遠超過建議值。
許惠玉說，鈉攝取過量會增加腎臟負擔及心血管疾病風險。攝取太多鈉也會讓身體排出鈣質，骨鬆風險也大增。尤其最近要過年了，家中一定會有肉乾、乳酪絲、魷魚絲、蜜餞、瓜子等零嘴，聊天、看電視之餘全下肚了，鈉也一起超標。
許惠玉也提醒，不少民眾還會覺得海苔、堅果很健康，可以放心吃，殊不知加工過程中也是放了很多鹽、糖和油，不能無所節制。因此她建議，買年節零食可多研究一下標示，選夠鈉含量較低的食品。
年節常見零食平均鈉含量（毫克／每100克）
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