在家養昆蟲自給自足？英國新創推居家食用昆蟲養殖器｜健康知識+｜新聞

在家養昆蟲自給自足？英國新創推居家食用昆蟲養殖器

食力

2020-08-12 10:31:17 食力／撰文＝黃敬翔

英國的新創公司「BeoBia」推出了一款名為「Re_」的昆蟲養殖容器。
圖片提供／食力

你應該要知道的食事

以昆蟲作為蛋白質來源是近年在討論糧食短缺議題時所提出的解方之一，英國新創公司「BeoBia」在群眾募資平台「Kickstarter」上，就推出了一款名為「Re_」的昆蟲養殖容器，讓一般民眾在家也可以養殖「食用昆蟲」，每次可養殖出100～300公克的黃粉蟲幼蟲供食用。

由於傳統農業種植面積需求廣，隨著人口增加、耕地減少、氣候變遷等因素，過去幾年，我們見識到許多鼓勵消費者在家，自己種植蔬菜的科技不斷湧現，例如美國新創公司「Agrilution」打造出名為「植物立方（Plantcube）」的室內種植箱。不過，鼓勵人們自己在家生產昆蟲作為蛋白來源？這就少見了。

「Agrilution」打造出名為「植物立方（Plantcube）」的室內種植箱，讓人可以在家中種植沙拉、蔬菜與藥草。<br />圖片提供／食力 — 「Agrilution」打造出名為「植物立方（Plantcube）」的室內種植箱，讓人可以在家中種植沙拉、蔬菜與藥草。
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2020年7月，群眾募資平台「Kickstarter」上就出現了這樣的募資方案，來自英國的新創公司「BeoBia」推出了一款名為「Re_」的昆蟲養殖容器，每次可養殖出100～300公克的「黃粉蟲（Mealworm，又叫麵包蟲）」供你用於料理、烘焙甚至是丟進果汁機打成汁。

「Re_」的宣傳影片，注意影片2分20秒的地方，他們真的示範了如何將黃粉蟲與其他莓果打成果汁。（影片來源：BeoBia YouTube）

每次能生產出蛋白質含量超過54%的可食用幼蟲

以昆蟲作為蛋白質來源，是近年在討論糧食短缺議題時最常被提出的解方之一，連「聯合國糧農組織（FAO）」也不只一次鼓吹，認為昆蟲是解決糧食問題、環境污染甚至對抗全球暖化的最好選擇。BeoBia創辦人 Thomas Constant表示，「BeoBia在蘇格蘭蓋爾語中意為『生命之糧』」，找到可永續消費又不會傷害地球的食品，是BeoBia成立的目的，而他們最終選擇了昆蟲。

昆蟲養殖容器「Re_」是由5個可堆疊的托盤容器組成，Thomas說，它可以放置在家中任何角落，只需要每天向托盤內丟棄蔬果殘渣餵食昆蟲，就可以靜待昆蟲長大。

「Re_」由5個白色可堆疊的托盤容器組成，其大小規模與設計可自然融入家中。<br />圖片提供／食力 — 「Re_」由5個白色可堆疊的托盤容器組成，其大小規模與設計可自然融入家中。
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雖然BeoBia目前針對昆蟲取得方式等還沒有更多細節說明，但據了解，他們所使用的是「擬步行蟲科（Darkling beetle）」的幼蟲，從卵到幼蟲只需1～4週就可產出。Thomas表示，「Re_」一次能產出100～300公克的幼蟲，蛋白質含量超過54%，用水效率更是牛肉的2萬2000倍。此外，黃粉蟲產生的糞便也可以用於植物肥料使用，能達到永續飲食的目的。