洗碗精傷手、沒沖乾淨吃下肚傷身？專家導正視聽

網路上流傳「洗碗精有害健康」的文章，指洗碗精的主成分是石油的二級衍生物「十二烷基苯磺酸鈉」，長期接觸手的皮膚會脫皮造成傷害；而且若大量使用沒沖洗乾淨，所含的表面活性劑會附著在餐具上，隨著食物吞下肚，降低肝臟排毒能力和血液中鈣離子濃度，影響身體健康。

美國普度大學食品工程博士雲無心解釋，許多人對洗潔精的恐慌源於「化學恐懼症」，擔心化學合成的表面活性劑會有害健康。

關於「十二烷基苯磺酸鈉會傷害皮膚」一事，雖然有寫進產品說明，但通常是指高濃度的純品，用在洗碗只要用幾滴，濃度很低也並不是長期接觸肌膚。

至於「大量使用未沖洗乾淨」，也是典型「脫離劑量談毒性」的謬誤，表面活性劑的安全評估會考量大量使用未沖洗乾淨的情況，在極端情況下也不會危害健康，才能獲得批准。

雲無心補充，有些人喜歡用「鹼」來清洗，但鹼也是一種化工產品，長期接觸也會傷害皮膚；另外鹼雖然能去油，但清潔效果卻遜於洗潔精。

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