過去我們常被告知，瓶裝水不要放在高溫車廂內，以免溶出塑化劑。不過據食藥署取常見PET材質包裝水試驗結果，並沒有檢出塑化劑DEHP，不過食藥署仍建議包裝水應儲藏在乾燥陰涼處，飲用時應避免接觸瓶口或分次倒入杯中，以減少細菌孳生。
許多醫師及專家都建議大家要少喝瓶裝水，以避免吃下塑化劑，尤其瓶裝水若放在高溫車內，更是危險。不過根據日前食藥署在第726期「藥物食品安全週報」中關於喝包裝水釋疑指出，經試驗挑選極端的儲藏溫度，取常見PET材質包裝水，在50-60℃的環境下連續儲藏7天。儲藏期間包裝明顯變形，但塑化劑DEHP(di-(2-ethylhexyl)phthalate)溶出結果都是未檢出，由於一般PET製造過程不會添加塑化劑，民眾不用擔憂。不過食藥署仍建議包裝水應儲藏在乾燥陰涼，避免太陽直曬及暴露於高溫的環境。
而比起擔心塑化劑，其實更應注意的是細菌孳生問題。食藥署指出，在喝包裝水時若以口就瓶，容易讓口中的細菌殘留在瓶口，或混入包裝水中，在高溫下放置一段時間，包裝水中的細菌易大量繁殖。因此包裝水開封後應儘快喝完，若無法馬上喝完，飲用時應避免接觸瓶口或分次倒入杯中，以減少細菌孳生。此外選購包裝水時還要注意5件事：1、有效期限；2、挑選有信譽的品牌；3、清楚標示來源；4、注意外觀、瓶身完整性；5、注意水質是否澄清無懸浮物。
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